9/13 鮭弁当
2017
13
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おはようございます!
今日はシンプルに鮭弁当ですヽ(´▽`)/

・銀鮭の塩焼き
・もやしのナムル
・人参のスイチリマリネ
・紫キャベツのマスタードマリネ
・ソース味玉
・きんぴら
・セリご飯

銀鮭はお酒と塩を振って、魚焼きグリルの自動メニューで焼きました(笑)
よく見ると骨が気になる…。
大人だからね、骨は自分で取ってくださいね(笑)

ソース味玉は、茹で卵1個に付き、ウスターソース大さじ1とバルサミコ酢小さじ1で。
ビニール袋で漬けこむと、調味料が最小限で済みますよ♪
冷蔵庫開けたらむきを変えてあげると尚よし( ´艸`)

黄人参のねじり梅を飾りに。
冷凍しておいたら形がいびつになったけどお気になさらず(笑)

ご飯はセリご飯。
セリを茹でて刻んで、煎り酒を和えてからマンナンご飯に混ぜました。
煎り酒は塩分を控えめに出来るし、お出汁の風味も美味しくて大好きな調味料です♡
うちは茅乃舎さんの煎り酒を使ってます。

鮭の下には笹の葉を敷いて。

【笹の葉(軸無) 50枚】料理に彩りを添える美しい笹葉
笹は、キッチンばさみで好きな大きさ、好きな形に簡単に切れるので、お弁当にはとっても便利です!

週の真ん中ですが…。
明日は休弁ですヽ(´▽`)/
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]