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ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

10/16 海老とエリンギのカレー炒め弁当と今週の作り置き♪

2018
16
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mizukaのROOM
おはようございます♪

昨日は人間ドックだったので休弁。

今週最初のお弁当ですヽ(´▽`)/

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・海老とエリンギのカレー炒め
・茄子のバルサミコマリネ
・春菊の胡麻和え
・味玉
・紫芋のマスタードサラダ
・かぼちゃのカレー塩和え
・おにぎり2種


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メインは、海老とエリンギのカレー炒め。

コストコの一番大きい冷凍海老を焼いて、一度取り出し、
乱切りにしたエリンギを炒め、海老を戻したら
白ワインを加えてさらに炒めました。

そこにカレー粉、みりん、醤油を少し入れて味付け。

カレー粉ちょっと入れすぎてトロトロしすぎました(ノ∇≦*)

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おにぎりは2種類。

胡麻高菜としらすを混ぜたものと、
梅マヨブロッコリーを混ぜたもの。

梅マヨは、梅干し1個を叩き、おろしにんにくとマヨ大さじ3と混ぜたもの。

にんにくと梅マヨ、意外と合いますよ♪

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俵型のおにぎりは、
ラップで1個分ずつ包み、巻きすで巻いて作りました!

クックパッドで見かけたこの方法、なんと便利ヽ(´▽`)/

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おにぎりをずらして詰めてみたら、
なんだかおもしろい感じになったので、
すき間におかずを詰めてみました。

ちょっとごちゃついちゃったかな?(笑)

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続いて、今週の作り置き。

久しぶりに作りましたよん♪

Cpicon 菊花の甘酢漬け◎作り置きに♪ by みずか★ (黄)
Cpicon 菊花の甘酢漬け◎作り置きに♪ by みずか★ (紫)
Cpicon スパイシーごぼう◎お弁当やおつまみに♪ by みずか★
・きのこのガーリックマリネ
・紫芋のマスタードサラダ
・茄子のバルサミコマリネ
・春菊の胡麻和え

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Cpicon 紫玉ねぎのマリネ◎作り置きに♪ by みずか★
Cpicon かぼちゃのカレー塩和え◎作り置きに♪ by みずか★
・茹でブロッコリー
・人参の塩麹きんぴら
Cpicon パプリカン◎作り置き◎お弁当に♪ by みずか★
・味玉
・茄子の揚げびたし
・海老とエリンギのカレー炒め

これさえあれば、今週のお弁当も安泰ですヽ(´▽`)/

さてさて、
遅ればせながら、今週もよろしくお願いします(≧▽≦)



■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~



■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]


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