10/16 海老とエリンギのカレー炒め弁当と今週の作り置き♪
2018
16
■ 愛用のお弁当箱やお弁当グッズ、キッチンツールなどなどはROOMで紹介しています♪■
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆
みずかのInstagram
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆

おはようございます♪
昨日は人間ドックだったので休弁。
今週最初のお弁当ですヽ(´▽`)/

・海老とエリンギのカレー炒め
・茄子のバルサミコマリネ
・春菊の胡麻和え
・味玉
・紫芋のマスタードサラダ
・かぼちゃのカレー塩和え
・おにぎり2種

メインは、海老とエリンギのカレー炒め。
コストコの一番大きい冷凍海老を焼いて、一度取り出し、
乱切りにしたエリンギを炒め、海老を戻したら
白ワインを加えてさらに炒めました。
そこにカレー粉、みりん、醤油を少し入れて味付け。
カレー粉ちょっと入れすぎてトロトロしすぎました(ノ∇≦*)

おにぎりは2種類。
胡麻高菜としらすを混ぜたものと、
梅マヨブロッコリーを混ぜたもの。
梅マヨは、梅干し1個を叩き、おろしにんにくとマヨ大さじ3と混ぜたもの。
にんにくと梅マヨ、意外と合いますよ♪

俵型のおにぎりは、
ラップで1個分ずつ包み、巻きすで巻いて作りました!
クックパッドで見かけたこの方法、なんと便利ヽ(´▽`)/

おにぎりをずらして詰めてみたら、
なんだかおもしろい感じになったので、
すき間におかずを詰めてみました。
ちょっとごちゃついちゃったかな?(笑)

続いて、今週の作り置き。
久しぶりに作りましたよん♪
・

・

・

・きのこのガーリックマリネ
・紫芋のマスタードサラダ
・茄子のバルサミコマリネ
・春菊の胡麻和え

・

・

・茹でブロッコリー
・人参の塩麹きんぴら
・

・味玉
・茄子の揚げびたし
・海老とエリンギのカレー炒め
これさえあれば、今週のお弁当も安泰ですヽ(´▽`)/
さてさて、
遅ればせながら、今週もよろしくお願いします(≧▽≦)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]