8/1 ハンバーグとコーンバターパセリご飯弁当♪
2018
01
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おはようございます!
今日は今年二回目の土用の丑の日。
うなぎも、「う」の付く食べ物も、何一つなかった奇跡のお弁当(ノ∇≦*)

・ハンバーグ
・かぼちゃとチーズのサラダ
・アンチョビブロッコリー
・味玉
・

・紫キャベツのフレンチドレッシング
・


最近、MEC食を意識してるのでハンバーグはMEC仕様です。
ちなみにMECはミート、エッグ、チーズ。
糖質制限よりも簡単!
MEC食についてはこちらで。
肉、卵、チーズ、30回噛むだけ-誰でも気軽に続けられる健康法、MEC食
.
MECハンバーグ覚え書き。
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-合いびき 500g
-卵 2個
-ピザチーズ 片手いっぱい4つかみほど
-塩胡椒 適量
-ナツメグ 少々
-みじん切り玉ねぎ 1個 (お好みで)
これらをスプーンなどで混ぜる。
捏ねないで、混ざればOK!
あとは成形してフライパンで焼くか、
耐熱皿に敷き詰めてオーブンで焼くか、
同じく耐熱皿に敷き詰めてチンで半分ほど火を通して
オーブントースターで焦げ目を付けつつ火を通す。
毎日ハンバーグでもいいほど好きなあたし。
普通にハンバーグ作るよりも簡単なので、
このところ、毎日のようにひき肉を買ってます(笑)

今日のバラディッシュは、ラディッシュが小さいこともあり、
切り込みを少なく、蕾から咲き始めた感じにしてみました( ´艸`)
て、手抜きじゃないよ(笑)

ご飯は、ズボラなコーンバターパセリご飯。
冷凍のコーンを使ってるんだけど、残り少なかったので、
全部使ったら多すぎた!!
下の方、ほぼコーン(ノ∇≦*)
ご飯をマンナンご飯にしてるのに、糖質バリバリです(笑)

お弁当箱は、久しぶりの はんごう弁当。
ご飯量が120gになって、容量の多いお弁当箱を埋めるのが辛く、
避けていたお弁当のひとつ。
ご飯がかさ増しされたのと、薄く敷き詰めることで
無理やり1段全部ご飯にしちゃいました(笑)

今日も暑くなりそうなので、どうか無理せず、
頑張りすぎずに行きましょうねヽ(´▽`)/
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]