6/14 鶏むね肉のバルサミコ照り焼き弁当
2018
14
■ 愛用のお弁当箱やお弁当グッズ、キッチンツールなどなどはROOMで紹介しています♪■
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆
みずかのInstagram
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆

おはようございます!
今日は味付け冷凍しておいた鶏肉のお弁当です♪

・鶏むね肉のバルサミコ照り焼き
・紫玉ねぎのマリネ
・塩麹味玉
・ズッキーニのわさびマヨ和え
・竹輪の大葉チーズ海苔巻き
・茗荷の甘酢漬け
・ラディッシュの飾り切り

引きでもアップでも焦げているように見えてしまう鶏肉(笑)
焦げ目は付いてないんだけど、光の加減かしら?
こちらはぶりのバルサミコ照り焼きを鶏むね肉に変えて、さらに味付け冷凍用にしたレシピ。

オーブンのグリル機能を使って、色よく仕上げようと時間長くやりすぎたけど、
しっとりやわらかでしたヽ(´▽`)/

ラディッシュの飾り切り。

こちらはレシピより、さらに切り込みを1段増やしてアレンジしてます。

竹輪大葉チーズ海苔巻き。
これ、海苔で接着させているので、楊枝やピックで止めなくていいんです。
竹輪は、縦に切り込みを入れて開きます。
海苔は竹輪より長めにして、幅は同じくらいに切っておきます。
海苔、竹輪、大葉、スライスチーズの順に乗せて巻いていくんですけどね、
竹輪は焼き目を上にして、海苔とくっつくとこは裏側にしておくと巻きやすいんです。
巻き終わりは海苔にちょっとお水を付けるとくっつきます。
って、口で説明するのは難しいので、今度写真撮っておきます(笑)

今日は乗っけ弁ぽくなってますが、実はご飯は鶏肉と卵の下だけ(笑)
ご飯の量が120gと、少ないので、色々小細工が必要で(ノ∇≦*)

今日のお弁当はこんな感じに仕上がりました!
今週はあと1日。
頑張りましょうヽ(´▽`)/
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]