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ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

5/9 アスパラ豚つくね弁当

2018
09
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mizukaのROOM
おはようございます!

朝から雨。
もうすでに雨飽きました(笑)

午後から止むことを期待して。

今日のお弁当です。

20180509-1.jpg

・アスパラのピリ辛豚つくね巻き
・セロリのマスタードマリネ
・紫キャベツのフレンチドレッシング和え
・人参の味噌マリネ
・茗荷の甘酢漬け
・オクラの麺つゆ漬け
・ひじき煮混ぜおにぎり


20180509-2.jpg

アスパラガスをつくねで巻きました。

つくねは、豚肉に玉ねぎのみじん切り、おろしにんにく、卵、味噌、豆板醤、片栗粉を混ぜて
しっかり味にしてあります。

卵1個は多いかな~と迷いつつ、結局1個使う。
卵半分使うのが好きじゃないので(笑)

そしたらやっぱりユルユルの生地(ノ∇≦*)

巻くのが大変なことったらなかったわ~(笑)

おまけに焦げ焦げ。

でも、フワフワで美味しかったです(≧▽≦)

20180509-3.jpg

人参の味噌マリネは小鉢に入れて、メリハリを付けました。

ちょっと寂しかったから木の芽を乗せて。

20180509-4.jpg

ご飯はひじき煮を乗せておにぎりにしてみましたよ♪

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手まり麩と菊人参は冷凍してあったもの。

ちっちゃいボウルにお水と白だしを入れてレンチンで味付けして飾りました。

20180509-6.jpg

今日のお弁当はこんな感じです。

明日は休弁です。

また明後日お会いしましょうヽ(´▽`)/



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