ヲトナベントー

おはようございます！

今日は風が強いですね～！！
わんこの散歩中、向かい風に挑んで来ました（笑）

そんな本日のお弁当は、エスニック風に詰めてみました！

風とは関係ないですけど、エスニック「風」に（笑）



・海老としし唐のレモンガーリック炒め
・ほうれん草と椎茸のバター炒め
・人参のアンチョビ炒め
・枝豆のナムル
・紫キャベツの和風甘酢マリネ
・ラープ風豚そぼろ
・マンナンご飯



メインは海老としし唐のレモンガーリック炒め。

海老を片面焼いたところで、しし唐を加え、ひっくり返して火を通します。

一度火を止めて、レモン汁と塩胡椒を入れて、炒め合わせたら、
最後に醤油を少し回し入れて完成。

あっという間に出来ちゃうやつ！



ご飯は今日は真ん中に。

だけど、ご飯量120gなので、ドーナツ状にして、中にそぼろを詰め込んでます。

たっぷり100g以上（笑）

エスニック感を出したくて、ご飯はしっかり丸くせず、そぼろもこぼれるように散らして。

紫玉ねぎも片側に寄せて散らしてます。

最後にミントの葉を飾って。



エスニック感出てますかね～？？？

反省点は、周りのおかずの高さをもう少し低く詰めたら
ご飯が際立ったかと（笑）

他にも、紫玉ねぎと紫キャベツを離せばよかったとか、
海老とマイクロトマトの色がかぶったなぁとかね。

マニアック？（笑）



毎日お弁当を作っていても、
今日は完璧っ！！
なんて思える日は、年に1度あるか無いか（笑）

でもね、そんな日に限って、写真を失敗するという…ね（笑）

だけど、完璧と思ったら、そこで成長が止まると思ってるので、
反省→改善を繰り返していこうと思っています。

日々の変化はわからなくても、月単位、年単位で
過去のお弁当を振り返ると、
自分の成長がわかるんですよね。

スランプに陥ったら、
そうやって、過去のお弁当を振り返って、
だいぶうまくなったな～と、自画自賛して、
自分を勇気づけるようにしています（笑）

くだらないお話し、
読んでくださってありがとうヽ(´▽`)/




■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方弁当箱レシピ