2/14 ささみのカレーみそマヨ焼き弁当
2018
14
■ 愛用のお弁当箱やお弁当グッズ、キッチンツールなどなどはROOMで紹介しています♪■
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆
みずかのInstagram
▶ mizukaのROOM ◀
◆コメントはInstagramにお願いします♪◆

おはようございます!
すっきり快晴で気持ちのいい東京深川です(≧▽≦)
さてさて、今日のお弁当はこちら!

・ささみのカレーみそマヨ焼き
・赤大根の甘酢漬け
・人参しりしり
・ゴーヤのナムル
・ゆで卵
・サクナ混ぜご飯

ささみのカレーみそマヨ焼きは、下味を付けて冷凍しておいたものを焼いただけです。
マヨネーズ大さじ1
みそ大さじ1
カレー粉小さじ1
この漬けだれに、食べやすい大きさに切ったささみを漬けました。
これ、鶏でも豚でも魚でもイケるので、特売やコストコで大量getしたものを漬けておくと便利です(≧▽≦)
焦げやすいので、そこだけ注意!

今週は沖縄食材の常備菜しか作ってないので、すき間埋めの茹で卵( ´艸`)
マヨを乗せて、イタリアンパセリを飾って、もっともらしくしてみましたよ(笑)

飾りに置いたのはねじり梅の飾り切りをした紫芋。
飾り切りも、まとめて作って冷凍しておけば、お弁当がなんとなくさみしかったり、彩りが足りない時に便利ですヽ(´▽`)/

ご飯のアップを撮るの、すっかり忘れてた(笑)
今日は、マンナンご飯に、沖縄で買って来たサクナ(昨日の記事に詳しく載せてます)を茹でて刻んで、茅乃舎の煎り酒で味付けして混ぜ込みました!
サクナはセリ科なので、セリと同じように使えるかな?と思って( ´艸`)
香りはセリよりも少し強くて、本当にいい香り♪

今日は、わんこの病院とあたしの病院、ピラティスに鍼と、予定満載!!
明日はお弁当いらないらしいので、休弁です。
ということで、明後日までごきげんよう~ヽ(´▽`)/
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]