ヲトナベントー

おはようございます！

昨日が休弁だったので、今週最初のお弁当ヽ(´▽`)/



・豚肉のケチャップ炒め ★
・オクラとヤングコーンの麺つゆ漬け ★
・紫玉ねぎのレモンマリネ ★
・春菊と黒豆の柚子胡椒マヨサラダ ★
・エスニック味玉
・せりの玄米おにぎり

※★付きは「曲げわっぱで“魅せ弁"!」に、レシピを載せています。



書籍に載せた牛肉のケチャップ炒めを作ろうと思ったら、冷凍してあった豚肉があったので、材料チェンジで作りました( ´艸｀)



同じく、紫キャベツのレモンマリネを紫玉ねぎにチェンジして作りました。

メインおかずが形のないものなので、平面的な詰め方にならないように、小鉢に入れて変化を付けてます。



小鉢の隣が縦長のすき間だったので、縦長のものをすき間埋めに。

オクラとヤングコーンの麺つゆ漬けを、グリーンと黄色が交互になるように詰めてます。



ラディッシュは本に載せた（P72）作り方の応用で。

最初の切り込みの下（手順5のあと）は深くV字に切り込んで、外側に引き出してます。



今日は玄米ご飯で作ったせりのおにぎり。

せりをサッとゆがいて、細かく切ったら煎り酒で和えてご飯に混ぜて。

白米なら、ごま油を少し垂らしても美味しい♪

玄米だと、粘りが少ないから、オイルおにぎりにするとまとまりにくい気がして。



おにぎりを縦ラインに並べて、スッキリ感を演出してみました(笑)

おにぎりの脇のすき間は、あえて何も詰めずに。（ちょっと空きすぎか？( ´艸｀)）

空間があることで、洋のおかずも「和」の雰囲気に見せられる気がします(笑)

あと2日ですが、今週もよろしくお願いしま～すヽ(´▽`)/



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方レシピ