10/3 ミートボール弁当
2017
03
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おはようございます!
10月に入って、もう3日なのに、9月最終週に夏休みを取ってしまったので、未だに「9月」と書いてしまうみずかです(笑)
今日のお弁当はこちら!

・ミートボール ←コストコ
・紫キャベツのスイチリマリネ
・オクラの煎り酒お浸し
・ゆで卵
・切干大根のパッタイ風
・人参のクミンサラダ
・まん丸おにぎり

ミートボールはコストコのです(笑)
お湯で温めるタイプのものなので、一緒に茹で卵も作って時短!
丸い形のものを詰めると、すき間が気になるので、すき間にはオクラをアクセントに。
オクラは、冷凍のものをレンジでチンして、茅乃舎の煎り酒で味付け。
冷凍野菜はお弁当の助けになります♥
自分で冷凍してもいいけど、業務用スーパーでは、すごくたくさんの種類の冷凍野菜が売っていて、野菜高騰の時でも価格が安定してるのでおすすめ。
しかも、急速冷凍するから、栄養価も保てるらしいですよ~!!

お弁当に使う小鉢は白が一番登場回数が多いけど、今日はご飯と卵の白身、2か所白があったので、アクセントを付けたくて青い小鉢にしてみました!
人参といくらも近い色だから、クッキリしたかな?

切干大根のパッタイ風は、書籍「曲げわっぱで“魅せ弁”! 」に載せています。

曲げわっぱで“魅せ弁”! [ みずか ]

おにぎりは、今日は酢飯で。
いつもは白ごはん、塩なしの時も多いけど、美味しいいくらだから(笑)
酢飯って大好きだけど、結構太る(ノ∇≦*)

明日は中秋の名月。
だからってわけじゃないけど、丸多めのお弁当になりました( ´艸`)

おかずは洋、エスニックだけど、詰め方で和風にしてみた今日のお弁当でした(≧▽≦)
まだお弁当リハビリから抜け出せない休み明け。
来週まではこんな感じになりそうです( ´艸`)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]