ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

9/6 鶏の明太チーズ焼き弁当

2017
06
■ 愛用のお弁当箱やお弁当グッズ、キッチンツールなどなどはROOMで紹介しています♪■
mizukaのROOM
おはようございます!

涼しくて、朝起きるのが辛くなってきました…って書いて、あ、いつも朝は辛かった!と思い出しました(笑)

昨日は休弁だったので、飛び石弁当~!

20170906-1.jpg

・鶏の明太チーズ焼き
・紫キャベツのスイチリマリネ
・ゴーヤのアジアンマリネ
・茗荷の甘酢漬け
・味玉
・紫玉ねぎのレモンマリネ
・オク輪
・人参しりしり
・黒米入りマンナンおにぎり


20170906-2.jpg

鶏の明太チーズ焼きは、むね肉で作ってます。

柔らか効果のある塩麹に漬けておいたむね肉をオーブンで焼いて、表面にほぐした明太子を塗り、チーズを乗せてチン。

鶏肉はどんな焼き方でも大丈夫。

焼いてから明太子とチーズを乗せて、チーズが溶けるように電子レンジやトースターで加熱。

魚焼きグリルでもいいかもね♪

チーズ乗せてから加熱しすぎると鶏が固くなっちゃうので注意。

20170906-3.jpg

ゴーヤのアジアンマリネは、香りソルトのアジアンミックスを使ってます。


香りソルト アジアンミックス 58g【楽天24】[ハウス スパイス]

① ゴーヤ1/2は縦に半分に切って種と綿をとり、2~3mm幅に切ったら塩をまぶして5分ほどおく。

② 沸騰したお湯で①を2分ほど茹で、粗熱を取って水気を切る。

③ アジアンミックス小さじ1とごま油大さじ2をよく混ぜて、②と和える。

20170906-4.jpg

ラディッシュと同化している(詰め方間違えた!(笑))紫玉ねぎのレモンマリネは、香りソルトのレモンペパーミックスを使ってます。


ハウス 香りソルトレモンペパーミックス 55g【楽天24】[ハウス レモン塩]

① 紫玉ねぎ1個は薄くスライスする。

② レモンペパーミックス小さじ1とオリーブオイル大さじ2をよく混ぜて①と和える。

お手軽だけど美味しいの(≧▽≦)

20170906-5.jpg

ご飯は、黒米とマンナンご飯に茅乃舎の和風だし塩を振って、すだちを飾りました。

すだちを乗せた部分がすだちの酸味で黒米の色が鮮やかになりました!

20170906-6.jpg

オク輪 ≌ オクラを突っ込んだ竹輪( ´艸`)

オクラは茹でて麺つゆに漬けたものです。

20170906-7.jpg

鶏のチーズがとろ~りとし過ぎて、明太子を一緒に連れてっちゃった(笑)

その流れ出た明太チーズがまた美味しいんだよね~(≧▽≦)

20170906-8.jpg

今週も折り返し地点!
元気いっぱい頑張りましょう(≧▽≦)



■書籍■

2017/9/25発売【予約受付中】

曲げわっぱで“魅せ弁"!

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~



■雑誌掲載■


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]


 弁当 詰め方 レシピ

0 Comments

Add your comment

Designed by Akira.

Copyright © ヲトナベントー All Rights Reserved.