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ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

8/30 鶏のバジルソース乗っけ弁当

2017
30
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mizukaのROOM
おはようございます!

今日は久しぶりの乗っけ弁ヽ(´▽`)/

あ、なんちゃって乗っけ弁なんですけどね( ´艸`)

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・鶏むね肉のバジルソース
・セロリの和風マリネ
・ねぎ明太
・人参ソムタム
・枝豆のナムル
・エスニック味玉
・紫キャベツのソースマリネ
・キャベツのナンプラー炒め
・紫玉ねぎの甘酢漬け


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焼いたむね肉に、バジルソースをかけただけの簡単メニュー。

バジルソースは、

・バジル 約60~70g
・オリーブオイル 約150cc
・松の実 約30~40gくらい?
・粉チーズ たっぷり
・にんにく 3片

これを、フードプロセッサーでガーッとしただけ( ´艸`)

本当に、本当に綺麗なグリーンなの。

でも、空気に触れるとすぐにこんな色に…ショボン。

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バジルソースの保存はWockのガラス容器に。


WECK ウェック Mold Shape モールド シェイプ 500ml WE-742 / キャニスター / 保存容器 / ガラスジャー / ガラス / 保存瓶 / 保存ビン / ジャム瓶 / コーヒー / ティー /

煮沸消毒が面倒で、食品にも使えるこちらを使ってます。


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フードプロセッサーは昨日の記事で紹介しています♪

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乗っけ弁の詰め方は、メインの位置をまず決めて、他に形のあるものがあったら、その場所を決めます。

あとは隣同士が同じ色にならないように、同系色は離しながら詰めて行くだけ!!

形のないおかずは、丸っこく詰めて行くとうまく行きますよ♪

詰め終わって、全体を見回して、なんだかボヤけてたり、まとまりがないな~と思う時は、形の面白いハーブ類を散らすのもおすすめ!!

今日はディルを散らして。

ディルの香りを嗅いだら、めっちゃディルが食べたくて食べたくて!!

今夜は生ハムかサーモンにしよう!!と心に決めました( ´艸`)

さて、週の真ん中。

残暑厳しいけど、週末まで頑張りましょうヽ(´▽`)/



■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!

2017/3/14発売

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2017/1/31発売

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