8/10 海老とブロッコリーの塩炒め弁当
2017
10
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おはようございます!
連休前最後のお弁当~ヽ(´▽`)/

・海老とブロッコリーの塩炒め
・ゴーヤのアジアン炒め
・竹輪とオクラのピリ辛マヨ炒め
・茗荷の甘酢漬け
・すだちのオイルおにぎり

【海老とブロッコリーの塩炒め】
■材料
冷凍むき海老 (大)8尾
ブロッコリー (小房)8個くらい
片栗粉適量
ごま油大さじ1
★合わせ調味料
酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
塩小さじ1/2
おろししょうが少々
水50cc
①海老は解凍して水気をふき、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分けてサッと茹でる。(冷凍ブロッコリーは解凍せずにそのままで)
②フライパンにごま油を熱し、海老を両面焼く。火が通ったらブロッコリーを加え、さらに炒める。合わせ調味料を加え、水分が少なくなるまで炒め合わせる。
ブロッコリーをスナップえんどうや枝豆に変えても。

竹輪とオクラのピリ辛マヨ炒めは、クックパッドにレシピ載せてます♪


ラディッシュは椎茸の飾り包丁の要領で、4本切れ目を入れてその下に切れ込み入れて開いてます。
1か所ポキッと折れたー!(笑)
でも、入れちまえばわかりゃしねー!でしょ?( ´艸`)

いつものすだちのオイルおにぎり。
すだちが安くなって来たから、きっと今後たくさん登場します(≧▽≦)
すたちは、飾り用に輪切りにして、残りはご飯にキューッと絞る。
さらにごま油たらーり、お塩少々。
今日は茅乃舎さんの煎り酒も混ぜて握りました。
おにぎりは、型を使わない時は、必ずラップで握ってます。
まん丸は茶巾絞りみたいにキュッと絞って、ラップの上から形を整えて。
上に何か乗せる時は、乗せてからラップで軽く握って、少しなじませておくといいですよ♪

夏場は野菜も傷みやすいですよね。
ブロッコリーもオクラもゴーヤも、下処理して冷凍しておくとすぐに使えて便利ヽ(´▽`)/

明日あたりからお盆休みかな?
みずか家は、お盆に休んだことがなくて。
なんか電車空いてるな?街に人がいないな?
あ、そうかお盆か!!
なんてのん気に構えてます(笑)
お墓参りに行って来よう!!
みなさま、素敵なお盆休みを~(≧▽≦)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]