7/18 ハニーマスタードチキンとゴーヤのアジアンそぼろ弁当
2017
18
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おはようございます!
連休明けのお弁当!
今週は今日と明日の2回だけですよ~(≧▽≦)

・ささみのハニーマスタード
・大根と人参のソムタム
・紫キャベツのバルサミコマリネ
・ゆで卵
・ゴーヤと豚ひき肉のアジアンそぼろ

常備菜のないお弁当。
今朝、慌てて卵茹でたら、鍋に入れたとたんに。、1つヒビ割れ、2つヒビ割れ、3つ目でやっと出来た茹で卵(笑)
※割れた茹で卵はスタッフで美味しく頂きました。
スタッフって、おっさんとあたしね( ´艸`)

お弁当をすっかり忘れて、昨日の夜大慌てで作ったおかず。
ハニーマスタードチキンは、冷凍庫にあったささみで作りました!

こちらも、冷凍しておいた豚ひき肉で。
【ゴーヤと豚ひき肉のアジアンそぼろ】
①ゴーヤ半分は縦半分、2~3mm幅に切り、軽く塩をふり、耐熱容器にフワっとラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。
②フライパンにごま油を少々ひき、豚ひき肉300gを炒める。火が通ったら①を加えて炒め、ナンプラー少々、香りソルト アジアンミックスを加えて味を調える。
アジアンミックスはこちらです↓


ちなみにうちのご飯の量は120g。
ご飯は見えてるところにしか入ってません(笑)
ドーナツ状というよりも、ご飯の土手を作って、中にそぼろを入れる形式( ´艸`)

今週も、よろしくお願いしま~す(≧▽≦)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]