ヲトナベントー

おはようございます！

早いものでもう7月。

昨日は少しだけ、ほんの少しだけ常備菜を作って、今週のお弁当の一員に。



・ささみの塩麹マヨ焼き
・ひじきのアンチョビ炒め
・蒸しとうもろこし
・枝豆のナムル
・もやしのトムヤム炒め
・結び蒲鉾
・茄子南蛮
・おくらの韓国風マリネ
・もっちもちもち薔薇団子
・スイスチャードのめはり寿司風



おかずの段。

どうして月曜日から2段弁当にしてしまったんでしょう！(笑)



【塩麹マヨ焼きの漬けだれ】

・塩麹大さじ1
・すし酢大さじ1
・粒マスタード大さじ3
・マヨネーズ大さじ1

今日のメインは、この漬けだれに漬けて、味付け冷凍しておきました。

味付け冷凍は、お弁当1回分くらいに小分けして、ジップロックに入れてます。

この量で、お弁当なら3回分くらいかな？

今日はコストコのでっかいささみ1本をひと口大に切ってから漬けてます。

塩麹とマヨの効果ですっごく柔らかい(≧▽≦)

むね肉も漬けてるので楽しみ♬

焼くときは、解凍した方が焦げ過ぎずに中まで火が通るかな。

今朝は半解凍くらいでオーブントースターで焼きました。

焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。

フライパンでも魚焼きグリルでもオーブンでも焼けますよ♪



赤の色味は紅くるりの甘酢漬け。

型抜きしてねじり梅にしてから甘酢に漬けました！



ごはんの段。



酢飯にスイスチャードを巻いて、めはり寿司風に。

昨日の夜、スイスチャードを少量の酢と塩を入れたお湯でサッとしゃぶしゃぶして、すぐに冷水に。

ものすごく綺麗な色が出て、うまく色止めできたのに、重ねて置いといたらきちゃなくなった(笑)

朝やった方がいいですね( ´艸｀)



すき間対策に結び蒲鉾。

結び蒲鉾◎簡単隙間埋め◎お弁当の彩りに。 by xxmizukaxx



めはり寿司の段の右下の黄色い薔薇は、もっちもちもち薔薇団子です。

もっちもちもち薔薇団子◎お弁当に♪ by xxmizukaxx



月曜日のお弁当は調子が狂う…なのに2段にしちゃって、途中で途方に暮れる(笑)
なんとか間に合いました(≧▽≦)

土曜日に、新しいレンズを2つ買ってもらって、ウキウキで写真撮りました！

でも、使い慣れてなくて、戸惑う、戸惑う(ﾉ∇≦*)

慣れるまで、写真が迷走するかも(笑)

では、今月も、よろしくお願いしま～すヽ(´▽`)/





■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当弁当箱詰め方レシピ