ヲトナベントー

おはようございます！

今日はおニューのお弁当箱で、昭和なエスニック弁当(≧▽≦)



・エスニック豚そぼろ
・ナンプラー玉子そぼろ
・ビーツのポテトサラダ
・茄子と長ねぎのタイ風炒め
・人参のレモンハーブマリネ
・もやしのエスニック風ナムル
・おつまみきゅうり



おかずは今週作ったアリモノで(笑)

人参はこちらを和えて。

アボカドとトマトなのに人参を使うあたし(笑)




きゅうりはこちら。



もやしはこちらです。





エスニック風豚そぼろは、とっても簡単！！

豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを炒めて、火が通ったらハウス香りソルトのアジアンミックスと、ナンプラーで味付けするだけです( ´艸｀)



思った通りに、タイのそぼろ、ラープ風になりました！！

これなら、こぶみかんの葉や、スペアミントとか、こまごま用意しなくても、一気に味が決まります(≧▽≦)

盛り付けは、パッキリ分けずに、うやむやな感じにしたくて、こんな風に。



ご飯は見えているところだけで、真ん中は全部そぼろです(笑)

たまごそぼろをご飯の上に散らして無造作感を。

パクチーはNGなので、チャービルの葉を散らして、ライムを添えて。



わっぱのお弁当箱よりも、エスニック感が出た感じがする！

（自画自賛）

このそぼろ、本当に美味しくてリピ決定です(≧▽≦)

今日はこれから梅仕事。

早く終わらせて、風邪っぽいので休みます～！




■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当弁当箱詰め方レシピ