6/5 鮭の南蛮漬け弁当
2017
05
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おはようございます!
新しい週のはじまりヽ(´▽`)/
新しいお弁当箱デビューです♡

・鮭の南蛮漬け
・豆苗と玉子の炒めもの
・もやしのナムル
・黒米入りマンナンご飯

新しいお弁当箱は、ちょっと調子狂うけど、ウキウキワクワク(≧▽≦)
スリムタイプのお弁当箱は、何にも考えず、おかずをポンポン詰めて行けばいいので、楽ちん♪
…と思いきや!!
曲げわっぱではないので、冷さなくちゃいけないのよね(>_<)
もう何年も天然素材のお弁当箱を使ってるので「冷ます」ということを忘れてました!(笑)
今日のメインは鮭の南蛮漬け。
2/3くらい詰めたところで、他のおかずを詰めようか?と考えたけど、
「ええーい、全部鮭にしてしまえー!!」
って、やってみました( ´艸`)
野菜もたくさん入ってるからいいかな?(笑)
今回、南蛮漬けのたれを、レシピサイトで参考にさせて頂いて作ってみたら。
我が家には酢が足りない!!
なので、レモンを足してみました。
次回はもっと酢を増やして作りますヽ(´▽`)/

お察しの通り、今週は常備菜をサボっちゃいました(笑)
なので、昨日作っておいたものと、晩ごはんからのスライドで賄いますよ~!
豆苗玉子の豆苗は、先週買った豆苗の根っこを水栽培してたもの。
めっちゃ伸びた~!!
そして、いままでになく綺麗に伸びた!!
売ってるのよりも多少細いけど、揃って伸びてくれました!
現在、もうひと回り栽培中(笑)
さすがに、2回目はダメかしら?
伸びたらまた使いますよ~!!
100円の豆苗がさらに2回収穫出来たら、もやしと同じくらい安上がりかも?(笑)

ご飯は、冷凍してある白米もあったけど、朝、炊きました。
白米1合、マンナンヒカリ75g、黒米大さじ1.5の配合で、お水は300cc。
フィスラーの圧力鍋の「超加圧(3の目盛)」で、加圧1分です。
圧がかかるまで5分くらい、圧が抜けるまで10分~15分くらい?
30分もあれば、おひつによそって、鍋まで洗えちゃうからね、うちには炊飯器はありません(ノ∇≦*)

マンナンヒカリには色は付かないんだけど、混ぜちゃえばあんまりわからないでしょ?
この配分で、カロリー約30%オフです!

新しいお弁当箱は、工房アイザワの、ステンレス製スリム2段弁当箱。
本当は、曲げわっぱや曲げ物、くり抜きのお弁当箱も欲しいんだけど、標的が定まりません(笑)
注文してから何か月も待つしね!
このところ、デリ風なお弁当を作りたいって思うようにもなってきて、曲げわっぱではそう見せるのに限界が。
だから、ステンレス製のお弁当箱がずっと欲しかった!!
迷った末、スリムのお弁当箱にしてみました!
これなら、長手弁当箱のように詰めやすいかな~?と思って。
長方形のタイプと迷ったんだけど、角が丸いから、わっぱと共通するところがあって。
もう少しカクカクしていたらそちらを買っていたかも。
新しいお弁当箱って、めちゃめちゃテンション上がる~ヽ(´▽`)/
さあ、今週も頑張って行きましょう(≧▽≦)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]