ヲトナベントー

おはようございます！

本日寝坊のため(笑)
二段弁当箱を一段使いで作っちゃいました( ´艸｀)



・ぶりの豆板醤ポン酢焼き
・蓮根の甘酢漬け
・人参のエスニック風ナムル
・キドニービーンズと紫玉ねぎのバルサミコマリネ
・辛味噌味玉
・セリ混ぜご飯のおにぎり



【ぶりの豆板醤ポン酢漬け】

①ぶりは塩を軽く振って5分ほど置き、水気をふきとる。

②ポン酢1/4カップに豆板醤小さじ1/2を混ぜて漬けだれを作る。①を漬けこんで30分以上置く。

③フライパン、オーブン、オーブントースターなどでぶりを焼く。

②の状態で冷凍しておいたものを、今回はオーブントースターで焼きました！(≧▽≦)

フライパンならごま油で焼いても美味しいかも。

豆板醤の量は、お好みで調整してくださいね♪



今日の詰め方ポイント。

ぶりと人参の間に、甘酢漬けの蓮根を入れて形と色でメリハリを付けました♪



辛味噌味玉には黒ごまをふって、引き締め効果を期待。

味玉、黄身までシミシミになってきて、今が食べごろですヽ(´▽`)/

切り口がギザギザしちゃったのはご愛敬(笑)



サッとゆがいたセリを細かく切って、茅乃舎の煎り酒を振り混ぜたものをご飯に混ぜて、おにぎりに。

これ、本当に美味しい(≧▽≦)



久しぶりに花を買ったので、今日はホンモノのアジサイとともに。



早いもので、今月も今日で終わりですね～！

今月も、ありがとうございました(≧▽≦)

来月もよろしくお願いしま～すヽ(´▽`)/




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