5/8 ささみのごま揚げとすだちのオイルおにぎり弁当
2017
08
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おはようございます!
ひさしぶりのお弁当。
昨日のうちにやっておけばいいのに、白米なら1分で炊けるから!(圧力鍋で炊いてます)と、寝ちゃった昨日。
朝起きて、毎回後悔します(笑)
今朝はすべてがスローモーション。
なんとかできたオベントー!

・ささみのごま揚げ
・わかめのわさびマヨ和え
・もやしのエスニック風ナムル
・人参のクミン炒め
・エスニック味玉
・すだちのオイルおにぎり

【ささみのごま揚げ】レシピ
■材料
・ささみ2本
・白ごま適量
・サラダ油 大さじ3
(漬けだれ)
・酒大さじ1/2
・塩少々
・醤油麹小1
①ささみは1cmほどのそぎ切りにする。
②漬けだれの材料をビニール袋に入れ、良く混ぜる。①を加えてよく揉みこむ。10分ほど置く。
③ささみを取り出し、白ごまをたっぷりまぶしつける。押し付けるように。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を両面こんがりするまで揚げ焼きする。
粉類やパン粉を使わないので、糖質オフですよ~(≧▽≦)

うすくそぎ切りしたささみを詰めたら、結構すき間が空いたので、すき間埋めと彩りを兼ねて、茗荷を立たせました(笑)

エスニック味玉。

いつもよりもしっかり火を入れた卵は、9分ほど茹でたもの。

すだちのオイルおにぎりは、久しぶりの登場~!
ご飯にすだちのしぼり汁、塩少々、ごま油をたらりとして混ぜて、おにぎりに。
すだちの輪切りをご飯に乗せてます。
乗っけるだけだとずれるので、ラップで少しなじませて。

今日は30度近くまで気温が上がるとか!!
夏は好きだけど、早すぎる~!!
体が暑さに慣れてない時期は、熱中症にもなりやすいとか。
水分補給しっかりして、体調に気を付けましょうね~♪
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]