4/13 ぶりの柚子胡椒オイル焼きの乗っけ弁当
2017
13
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おはようございます!
今日は丸弁で、なんちゃって乗っけ弁当(≧▽≦)

・ぶりの柚子胡椒オイル焼き
・アンチョビキャベツ
・スイチリバターコーン
・ブロッコリーのナンプラーバター
・にんにく味玉
・ズッキーニのわさびマヨ
・蓮根と人参のザーサイマヨ
・茗荷のピクルス

【ぶりの柚子胡椒オイル焼き】
① ぶりは食べやすい大きさに切り、塩をふって10分ほどおき、水気をふく。
② 漬けだれ(柚子胡椒大1/2、オリーブオイル大1、醤油大1)に①を漬けて30分以上おく。
③ ②のぶりを取り出し、フライパン、魚焼きグリル、オーブントースター、オーブンなどで焼く。
今回あたしはオーブントースターでお手軽に焼きました( ´艸`)
200℃に余熱して、10分くらい。
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてね♪
ちなみに、②の状態で冷凍OK!
もちろん、冷凍しておきましたとも(笑)

茗荷のピクルス。
今日はこの子に彩りを助けてもらいました~!!
常備菜の記事 で話した、このピクルス用のミックススパイス。

ギャバン ピックリングスパイス 100g
これ、サイコー!!
液体のピクルスの素を何種類か使ったことあるけど、なんだかクセがあったりするのが多いんだけど、これはクセがなくて食べやすい(≧▽≦)
再度ピクルス液の配合を書いておきます♪
・ギャバン ピックリングスパイス 小さじ1
・白ワインビネガー 150cc
・水 150cc
・砂糖(ラカント) 大さじ2

にんにく味玉はシミシミでねっとりして来ましたよ~(≧▽≦)
なぜか黄身まで四角くなっている(笑)

詰め終わって、なんだか全体的にぼやけた感じがしたので、またまたディルを散りばめ作戦( ´艸`)
ちょっとは引き締まったかな?(笑)

さて、そろそろ来週の常備菜を考えなくては~!!
このところ、新しい味を模索してるので、いつもよりもメニューを決めるのに時間かかってます(ノ∇≦*)
ちなみに、メニュー決めは色から。
赤、黄、緑、白、黒、茶、紫がバランスよくなるように考えてます♪
常備菜はお弁当の素だから(笑)
今週もあと少し。
頑張って行きましょ~♪
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]