ヲトナベントー

おはようございます！

昨日はうちのおっさん、入社式に出てました！

もちろん、入社したワケではなく(笑)
迎え入れる方ですよん(≧▽≦)

お弁当おやすみだったので、今月初のお弁当です♪



・帆立とスナップえんどうのオイスターソース炒め
・セロリとミニトマトのスイチリマリネ
・パプリカと桜えびのナンプラー炒め
・紫キャベツのバルサミコマリネ
・にんじんの柚子胡椒ドレッシング
・ピーマンの塩昆布和え
・海老と桜と菜の花ちらし



週末に常備菜を作ってなかったので、昨日は切ったり茹でたりのズボラ常備菜だけやっておきました( ´艸｀)

今週は、計画性なしに、その場の味付けでしのぎます(笑)



【帆立とスナップえんどうのオイスターソース炒め】

大きいボイル帆立5個と、茹でスナップえんどう5～6本を使ってます！

① ボイル帆立に片栗粉をまぶす。

② フライパンにごま油を熱し、①を両面焼く。スナップえんどうを加え、軽く炒め合わせる。

③ ②にお酒、みりん、オイスターソース各大1、大1、砂糖小1、醤油大1/2、ダシダ小1を入れて全体に絡める。タレにとろみがついたら出来上がり♪

ダシダの代わりに鶏がらスープの素や創味シャンタンなどでも。

適当配分だったので、味見しながら増減してね！

帆立の代わりにかじきや鮭、鶏肉、スナップえんどうの代わりに、インゲンやアスパラでも美味しいかと思われます！



人参の端っこでバラを作ってみました( ´艸｀)

バラディッシュの応用でやってみたらこんなんできました～(≧▽≦)



ご飯の段。

余り物のピーマンをサッと茹でして、塩昆布とごま油を和えてひと品。

茹でておいた人参には、茅乃舎さんの柚子胡椒ドレッシングを和えただけ( ´艸｀)

市販の調味料を使うのに、抵抗ある方もいるかもしれないけど、あたしは全く気にしませーん(笑)



ラディッシュは昨日のうちにカットして、水につけて冷蔵庫に入れときました！

バラディッシュは朝チャッチャとやって、失敗してもわかりゃしねーけど、この飾り切りは時間がかかる！

こうして見ると傷だらけのラディッシュ。



ご飯は今回、白米とマンナンヒカリを合わせて炊いてます。


こんにゃく加工食品 マンナンヒカリ525g＜スティックタイプ＞（75g×7袋）

マンナンヒカリを入れる割合によって、カロリー25～50%オフに出来るよ。

以前白米ばかりの頃は、33%オフにしてたんだけど、今回は50%オフの割合で炊きました。

公式サイトに、炊き上がり量に合わせて、お米とマンナンヒカリの量を計算してくれるツールがあるので、ご興味あれば見てみてね！

マンナンヒカリおいしい炊き方



これ、マンナンごはんを酢飯にして、錦糸卵を敷き詰めてます。←見えてないけど(笑)

その上に、茹でた菜の花に茅乃舎さんの煎り酒を和えたもの、塩抜きした桜の塩漬け、ボイルした海老を乗せました！



帆立にも桜の塩漬け(≧▽≦)

お花見行きたい気持ち溢れるお弁当になったかな？( ´艸｀)

今日から少しずつ暖かくなりそうだね！

遅ればせながら、今週もよろしくお願いしま～す♪





■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方レシピ