ヲトナベントー

おはようございます！

インスタグラムにも書いたけど、なんだかホッとする木曜日。

明日は先日の休日出勤の振り替えでお休みです(≧▽≦)

だから余計にホッとするのかも( ´艸｀)

今日は久しぶりのお弁当箱。

これに詰めるの、めっちゃ苦手なんです。

先に言っときます。

苦手なんです(笑)



・ぶりのエスニックソテー
・人参のメキシコ風
・竹輪とにんにくの芽の味噌バター
・ひじきとツナの柚子胡椒マヨサラダ
・紫キャベツのナムル
・パプリカのナンプラー漬け
・芽キャベツのガーリックバター
・切干大根のカレー炒め
・ご飯(玄米、白米、黒米入り薬膳ご飯)



今日の公長斎小菅のお弁当箱。


二段弁当箱

このお弁当箱は松屋漆器店の長角二段弁当 と同じ容量なんです。

月曜日に使ったこれ↓ね。



『白木塗　タモ　長角二段弁当箱　内朱（小）組子』【送料無料】【日本製】

上下で約900ml。

こっちの方が浅くて、面積が広い。

だからなのか、ご飯が少ないとおかずの量がたっぷり必要な感じがしてしまって

バランスがうまく取れません！

1段で使えばすごーく詰めやすいんですよね。

ご飯が120gだと、どうしても1段をご飯で埋められない。

1段で足りる方と、ご飯量が多い方にはすごくおすすめです♪



メインはぶりのエスニックソテー。

これ、火曜日の、鮭のエスニックソテーと同じ味付けなんです( ´艸｀)

ぶりの方が合う感じ！！

実は、鶏肉でも豚肉でも合うんですよ～(≧▽≦)

レシピ、もう1度書いておきますね♪

【ぶりのエスニック漬け】

① ぶり1切れは食べやすい大きさに切る。

② 漬けだれ（ナンプラー大1/2、レモン汁小1、白ワイン小1、はちみつ少々、おろしにんにく少々、輪切り唐辛子1/2本）で①を漬ける。

すぐ食べるなら、ぶりを焼いてから漬けだれの材料を入れて絡めた方が早いです。

漬け置きしておけば、そのまま冷凍も出来るし、あとは焼くだけ！

どちらでも、ご都合に合わせてどうぞ！

今回は漬けた状態で冷凍して、解凍してからフライパンで焼きました！

焼くのは、オーブントースターでもオーブンでも出来ますよ～♪



こちらは人参のメキシコ風。

冷凍庫貯金です( ´艸｀)

チャービルを飾って、アクセントに。



小鉢に入れたのは、ひじきとツナの柚子胡椒マヨサラダ。

これも冷凍庫貯金。



黄色が足りなかったので、黄人参のねじり梅の力を借りました(笑)

これも冷凍しておいたの。



ご飯の段。

こっちをご飯だけで埋められたら、どんなにか楽でしょう(笑)



今日は、幕の内風に小さい俵を並べてみました。

ご飯は、白米、玄米、黒米入り薬膳ご飯です。



こっちにも紫芋のねじり梅。

おかずの段とリンクさせつつ、締め色を使いました♪



苦手と言いつつ、今日は写真が多くてごめんなさい(ﾉ∇≦*)

苦手なモノにこそ飛び込んでしまう( ´艸｀)



二段並べて置くと、フレームからはみ出してしまって、切れててごめんなさい(笑)

どうにか、このお弁当箱を攻略すべく、これからも頑張ります(≧▽≦)

これで、今週のお弁当を終わらせていただきます(笑)

うちは振り替え休日を入れて4連休。
また来週よろしくお願いしま～す(≧▽≦)



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当弁当箱詰め方レシピ