ヲトナベントー

おはようございます！

今朝は雨で真っ暗な中、なんとか写真が撮れました～！

マンションの大規模修繕で囲まれてるので余計に暗い(´･_･`)

そんな今日のオベントー！！



・海老とスナップえんどうの塩炒め
・茄子南蛮
・芽キャベツのアーリオオーリオ
・味噌漬け味玉
・バラディッシュ
・紫キャベツのアンチョビマリネ
・柴漬け混ぜご飯



メインは海老ちゃん！

本当はブロッコリーを使う予定が、全部食べちゃった(笑)

なので、スナップえんどうで♪

レシピはこちら↓


【海老とスナップえんどうの塩炒め】

① 海老は殻をむき、水気を拭いて片栗粉を薄くまぶす。スナップえんどうは筋を取って茹で、半分に切る。

② フライパンにごま油を引いて海老を焼く。

③ 海老に火が通ったら、スナップえんどうと合わせ調味料（酒大1、鶏がらスープ小1、塩小1/2、おろししょうが適量）を加えて、よく混ぜ、水分が無くなるまで炒める。胡椒で味を調える。



おろししょうがは、たっぷり目の方が美味しいです！
もちろん、チューブでもOK！！

合わせ調味料にあんまり水分が無いので、調味料がまわりにくい場合は少し水を加えてね♪

シンプルだけど、めっちゃ美味しい！←自分で言うな？(笑)

海老は、コストコの冷凍エビを愛用♡

コストコの冷凍エビは種類が豊富。

ボイルして冷凍してあるのと、生で冷凍してあるのがあるけど、断然生のもの！

尾だけ残して殻をむいてあるモノがおすすめです。

サイズは2種類あるので、うちでは大きい方を買ってるよ♪

今回は、その海老を8尾と、スナップえんどうを8本使った場合の調味料なので、具材の量に合わせて調整してね(≧▽≦)


ちなみにあたし、海老が好きではありません(笑)

すべて、海老大好きっ子なおっさんの意見(ﾉ∇≦*)



今日のバラディッシュ。

昨日も載せてるけど、作り方はこちら（YouTube）↓

バラディッシュの作り方



ご飯には、刻み柴漬けを混ぜてみました。

無添加の柴漬けなので、色合いが微妙(笑)

白ごまをふって、ごまかしてみる( ´艸｀)



今日の詰め方は至ってシンプル。

茄子南蛮がトロトロすぎて、潜ってしまったのが心残りです(笑)

ちょっとしか見えてないけど、玉子の土台にもなっているので、たっぷり入ってますよ～♪



それでは、今日も元気に行ってらっしゃ～い(≧▽≦)




■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方レシピ