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ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

2/28 カラーピーマンのリングハンバーグ弁当

2017
28
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おはようございます!

2月も今日で終わり!!

明日からは3月…!

もうすぐ春ですよ~(≧▽≦)

って感じがするのはあたしだけ?

そんな(どんな?)2月最終日のオベントー!!

20170228-1.jpg

・カラーピーマンのリングハンバーグ
・ブロッコリーのごま塩和え
・人参のメキシコ風
・塩麹味玉
・紫キャベツのレモンマリネ


20170228-2.jpg

メインはカラーピーマンのリングハンバーグ。

ピーマンの肉詰め、めちゃめちゃ大好きなんだけど、焼くと外れやすいのがお約束(´・_・`)

うまく焼けても、外れやすい(あたしの食べ方の問題か?)と思いませんか?

でも、リング状に詰めれば、そんなお悩みも解決!
(通販番組みたい( ´艸`))

ピーマンを1~2cmほどの輪切りにして、種をとった内側に、片栗粉を付けて肉だねを詰めました。

(ピーマンが厚ずぎると肉だねに火が通りにくいので注意!)

内側に片栗粉をはたくの、面倒だったら、片栗粉と輪切りピーマンをビニールに入れて、空気も一緒に入れて、口をくるくる絞ったら、下からポンポン弾ませるとすぐ付くよ!!

外側にも付いちゃうけど、つるつるしてるからはたけば取れちゃう( ´艸`)

これね、普通のピーマンでもいいんだけど、地が薄いと、蓋をして蒸し焼きにしてる間に柔らかくなりすぎちゃう!

パプリカだと、お弁当には大きすぎて、カラーピーマンが、厚さも大きさもちょうどいいのです(≧▽≦)

輪切りにしたときに、なるべく丸っこくなるやつを選んでね!

20170228-3.jpg

もう少し焦げ目付けたかったな~!(笑)


今週は、常備菜をサボっちゃたので、昨日茹でただけのブロッコリーでひと品。

ごま油と塩少々。

これが美味しいし、実は油でコーティングするとしっとり長持ち。
常備菜むきでもあるのです!

簡単すぎ?(笑)

20170228-5.jpg

味玉ちゃんは、塩麹オンリーで。

原液に漬けたら、ひと晩で十分味が付いてたよ(≧▽≦)

え?お手製塩麹かって?

あたしのことだから、んなワケはありません(笑)

最近、こちらの液体塩麹を使ってます!


ハナマルキ 液体 塩こうじ(塩麹) 350ml【楽天24】【あす楽対応】[ハナマルキ 塩麹・塩糀(しおこうじ)]

これ、お肉やお魚を漬けても、まわりに付かないから、ふき取らずにそのまんますぐ焼けます!!

塩麹ドレッシングに使うのもこれ。

ちなみに減塩もありまっせ~!


塩分50%カット 減塩 やさしい液体 塩こうじ ハナマルキ 500ml

20170228-4.jpg

その他のおかずは冷凍庫貯金からです(笑)

詰め終えて、全体のバランスを見て、ボヤける感じだったので、卵の黄身に黒ごまパラリ。

少しは締まったかな?

20170228-6.jpg

あっという間の2月。

今月も、見てくださってありがとうございました!!

来月もよろしくお願いしま~す(≧▽≦)



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」

2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~



■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]


 弁当詰め方レシピ

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