ヲトナベントー

おはようございます！

2月も今日で終わり！！

明日からは3月…！

もうすぐ春ですよ～(≧▽≦)

って感じがするのはあたしだけ？

そんな（どんな？）2月最終日のオベントー！！



・カラーピーマンのリングハンバーグ
・ブロッコリーのごま塩和え
・人参のメキシコ風
・塩麹味玉
・紫キャベツのレモンマリネ



メインはカラーピーマンのリングハンバーグ。

ピーマンの肉詰め、めちゃめちゃ大好きなんだけど、焼くと外れやすいのがお約束(´･_･`)

うまく焼けても、外れやすい（あたしの食べ方の問題か？）と思いませんか？

でも、リング状に詰めれば、そんなお悩みも解決！
（通販番組みたい( ´艸｀)）

ピーマンを1～2cmほどの輪切りにして、種をとった内側に、片栗粉を付けて肉だねを詰めました。

（ピーマンが厚ずぎると肉だねに火が通りにくいので注意！）

内側に片栗粉をはたくの、面倒だったら、片栗粉と輪切りピーマンをビニールに入れて、空気も一緒に入れて、口をくるくる絞ったら、下からポンポン弾ませるとすぐ付くよ！！

外側にも付いちゃうけど、つるつるしてるからはたけば取れちゃう( ´艸｀)

これね、普通のピーマンでもいいんだけど、地が薄いと、蓋をして蒸し焼きにしてる間に柔らかくなりすぎちゃう！

パプリカだと、お弁当には大きすぎて、カラーピーマンが、厚さも大きさもちょうどいいのです(≧▽≦)

輪切りにしたときに、なるべく丸っこくなるやつを選んでね！



もう少し焦げ目付けたかったな～！(笑)


今週は、常備菜をサボっちゃたので、昨日茹でただけのブロッコリーでひと品。

ごま油と塩少々。

これが美味しいし、実は油でコーティングするとしっとり長持ち。
常備菜むきでもあるのです！

簡単すぎ？(笑)



味玉ちゃんは、塩麹オンリーで。

原液に漬けたら、ひと晩で十分味が付いてたよ(≧▽≦)

え？お手製塩麹かって？

あたしのことだから、んなワケはありません(笑)

最近、こちらの液体塩麹を使ってます！


ハナマルキ 液体 塩こうじ(塩麹) 350ml【楽天24】【あす楽対応】[ハナマルキ 塩麹・塩糀(しおこうじ)]

これ、お肉やお魚を漬けても、まわりに付かないから、ふき取らずにそのまんますぐ焼けます！！

塩麹ドレッシングに使うのもこれ。

ちなみに減塩もありまっせ～！


塩分50%カット 減塩 やさしい液体 塩こうじ　ハナマルキ 500ml



その他のおかずは冷凍庫貯金からです(笑)

詰め終えて、全体のバランスを見て、ボヤける感じだったので、卵の黄身に黒ごまパラリ。

少しは締まったかな？



あっという間の2月。

今月も、見てくださってありがとうございました！！

来月もよろしくお願いしま～す(≧▽≦)



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方レシピ