ヲトナベントー

おはようございます！

お弁当箱の選択に迷った朝。

迷走したオベントーです(笑)



・オクラと茗荷の肉巻き
・紫カリフラワーのマリネ
・エスニック味玉
・春菊の胡麻和え
・ミニトマトとセロリのスイチリマリネ
・そら豆のオリーブオイルご飯



肉巻きは、常備菜のオクラの麺つゆ漬けと、茗荷の甘酢漬けを巻いたもの。

どちらもアレンジが効く常備菜だから、登場回数多し！(笑)

たれは、ヨシダソースで。

トロッとして、焦げやすいので、半量くらいのお酒を混ぜて、弱めの火で絡めてます。

ヨシダソースが気になってる方、ハーフサイズもありますよ♪


ヨシダソース グルメのたれ オリジナル ハーフボトル 330g

甘酢漬けで色づいた茗荷の色がアクセントになった感じ( ´艸｀)



なんだか彩りがボケたかな？と思ったので、紫カリフラワーのところに、レモンの黄色でアクセントを。



ご飯は、オリーブオイルとお塩を少し混ぜて、チンした冷凍そら豆をトッピング。
上にパラパラしたのはワイン塩。

赤ワインで岩塩を煮込み(笑)

乾燥させました！



今日の詰め方は、縦ラインを意識して、ご飯は笹で仕切りました。

肉詰めも縦に詰めて。

肉詰めは、立てて…というより、お弁当箱の高さに合わせて、斜めに詰めてます。

でも、斜めに自立できないじゃない？

そんな時には、他のおかずで支えたり、肉詰めをひとつだけ横に入れて支えたり。

今日は、春菊の胡麻和えを一番最初に詰めて、大葉を敷いて、肉詰めの支えにしましたよ♪

ちなみに、春菊は、エスニック味玉の高さ調整にも使っております( ´艸｀)

チラ見えしかしてない春菊ちゃん、実は、結構、量入ってるんですよ！

メインが見えなくなっちゃった！！とか、入れたおかずの一部が隠れちゃう！！なんて、お悩みのある方、お試しあれ～！

あ、支えにするのは、おかずだけじゃなくて、ご飯、レタス、キャベツの千切り、マッシュポテト…などなど。

味が混ざるのがイヤな方は、上に載せるおかずをカップに入れたり、笹やレタスを敷いてから入れてはいかがでしょう？

ワックスペーパーもいいよね。

可愛い柄のワックスペーパーなら、上にはみ出してアクセントにも。



やっと週の真ん中来ました～！！

今週はなんだか長い気がする！

あと半分、頑張りましょうね～(≧▽≦)





■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当詰め方常備菜