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ヲトナベントー

大人(ヲトナ)向けの 詰めるだけ 曲げわっぱ弁当 の記録。詰め方と盛り付けだけにこだわり、曲げわっパワーでどれだけ誤魔化せるか挑戦中!

1/26 豚のザーサイお焼き弁当

2017
26
■ 愛用のお弁当箱やお弁当グッズ、キッチンツールなどなどはROOMで紹介しています♪■
mizukaのROOM
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・豚のザーサイお焼き
・人参の香味炒め
・かぼちゃとチーズのサラダ
・大根の桜漬け
・紫キャベツのソースマリネ
・瓢箪型抜きご飯


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メインは豚のザーサイお焼き。

これ、おつまみにもおかずにも絶品

【豚のザーサイお焼き】

① ザーサイ約30gは粗みじんに、ねぎ10cm位はみじん切りにして、豚ひき肉200gと合わせてこねる。

② ①をお好きな形に成形。

② フライパンにごま油を引き、①を焼く。

以上!!(笑)

そう、味付けはザーサイだけ。

ザーサイだけでいいんです!!
それなのに、めっちゃ美味しい♡

ザーサイばんざーいヽ(^o^)丿

フライパンすら汚したくない、おつまみにビジュアルも凝りたい!!
という方は、串に付けてオーブントースターで焼いても。

つくねっぽく細長い串刺しも、団子三兄弟みたいにしてもいいね(≧▽≦)

お好みで、豆板醤や柚子胡椒で。

今日は豆板醤を乗っけて。

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小鉢には大根の桜漬けを。

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今日の裏メイン、有次の瓢箪の物相型で抜いたご飯。

このくびれがたまりません( ´艸`)

茶こしで青のりをふって。

グラデーションにしたかったけど、うまく行ってない(笑)

こうやってふりかける時のちょいワザ。

お皿やまな板にワックスペーパーを敷いて、その上に型を置いてご飯を入れる。

型から抜く前に青のりをふって、型から抜かずにお弁当箱に入れると、青のりがお弁当箱の中に舞い散らないよ♪

下にワックスペーパーを敷いておかないと、ご飯がまな板にくっついちゃうので注意!!

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ちなみに、型抜きご飯のまわりには、ワックスペーパーで仕切りを付けて、おかずの色がご飯にうつらないようにしてます。

ちゃんとした仕切りがあれば、まっすぐ仕切っても。

ご飯の曲線と、まっすぐな仕切りの間の隙間で形が際立ちます。

20170126-6.jpg

久しぶりに丸弁で、和の雰囲気に仕上げてみました!!

副鼻腔炎がまだ治らず、頭痛に悩まされてます(;_:)

早くスッキリ治ってくれたらいいな~!!

今週もあと少し。

頑張りましょう~!!



■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~



■雑誌掲載■


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]


 弁当 レシピ 有次 物相型 詰め方

1 Comments

にゃみーご  

彩りもきれいで
すごく美味しそう‼

2017/01/27 (Fri) 21:56 | EDIT | REPLY |   

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