1/26 豚のザーサイお焼き弁当
2017
26
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・豚のザーサイお焼き
・人参の香味炒め
・かぼちゃとチーズのサラダ
・大根の桜漬け
・紫キャベツのソースマリネ
・瓢箪型抜きご飯

メインは豚のザーサイお焼き。
これ、おつまみにもおかずにも絶品

【豚のザーサイお焼き】
① ザーサイ約30gは粗みじんに、ねぎ10cm位はみじん切りにして、豚ひき肉200gと合わせてこねる。
② ①をお好きな形に成形。
② フライパンにごま油を引き、①を焼く。
以上!!(笑)
そう、味付けはザーサイだけ。
ザーサイだけでいいんです!!
それなのに、めっちゃ美味しい♡
ザーサイばんざーいヽ(^o^)丿
フライパンすら汚したくない、おつまみにビジュアルも凝りたい!!
という方は、串に付けてオーブントースターで焼いても。
つくねっぽく細長い串刺しも、団子三兄弟みたいにしてもいいね(≧▽≦)
お好みで、豆板醤や柚子胡椒で。
今日は豆板醤を乗っけて。

小鉢には大根の桜漬けを。

今日の裏メイン、有次の瓢箪の物相型で抜いたご飯。
このくびれがたまりません( ´艸`)
茶こしで青のりをふって。
グラデーションにしたかったけど、うまく行ってない(笑)
こうやってふりかける時のちょいワザ。
お皿やまな板にワックスペーパーを敷いて、その上に型を置いてご飯を入れる。
型から抜く前に青のりをふって、型から抜かずにお弁当箱に入れると、青のりがお弁当箱の中に舞い散らないよ♪
下にワックスペーパーを敷いておかないと、ご飯がまな板にくっついちゃうので注意!!

ちなみに、型抜きご飯のまわりには、ワックスペーパーで仕切りを付けて、おかずの色がご飯にうつらないようにしてます。
ちゃんとした仕切りがあれば、まっすぐ仕切っても。
ご飯の曲線と、まっすぐな仕切りの間の隙間で形が際立ちます。

久しぶりに丸弁で、和の雰囲気に仕上げてみました!!
副鼻腔炎がまだ治らず、頭痛に悩まされてます(;_:)
早くスッキリ治ってくれたらいいな~!!
今週もあと少し。
頑張りましょう~!!
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]