ヲトナベントー

おはようございます！

残り2回となった今年のお弁当。

ラス前の本日は、簡単に済ませたい…ということで(笑)

乗っけ弁にしました(*´艸`*)



・牛肉のしぐれ煮
・明太にんじん
・春菊と黒豆の柚子胡椒マヨサラダ
・紫キャベツのレモンマリネ
・蓮根のAGB（アンチョビガーリックバター）
・かぼちゃのナムル



かぼちゃのナムルは、千切りで作ろうと思ってたんだけど、形が千切りに向かない感じだったので、いちょう切りに(*´艸`*)

■かぼちゃのナムル

① かぼちゃをいちょう切り（千切りでもOK）にする。

② フライパンに胡麻油大2を入れてかぼちゃを炒める。

③ ②に合わせ調味料（鶏ガラスープ小1、水大1、おろしにんにく1片）を入れて混ぜる。

④ 塩胡椒で味を整えて、ごま大1/2をふる。

ごまは白でも黒でも大丈夫！

今回は黒ごまをふりました♪



■蓮根のAGB（アンチョビガーリックバター）

① 蓮根は5mmほどの輪切りにする。(大きいものは半月切り）

② フライパンにオリーブオイルを入れて蓮根を焼く。

③ 蓮根がこんがりしたら、フライパンの端によけて、空いたところでバター5～10gを溶かし、にんにくのみじん切り1片分、アンチョビをちぎり入れて全体に絡ませる。

④ 胡椒をふり、塩気が足りないようなら塩をふる。

これ、じゃがいもでやってもかなり美味しいよ～ヽ(´▽｀)/



レシピと呼べないようなレシピでごめんなさい(笑)

今日の詰め方は、乗っけ弁なので、ご飯を敷き詰めてその上におかずを乗っけていくだけ。

ポイントでディルを散らしてみました(≧∇≦)



詰め終わるまで10分くらいという、時短な詰め方だけど、形になってるかな？(*´艸`*)

コツは、同系色を近くにおかないということだけ！！

かけ離れた反対色や、明るい色の隣に暗い色…というように詰めていくと失敗しませんね♪



明日でやっと…というか、もう…というか、今年のお弁当も終わりです！！

あと１日、頑張りま～す(≧∇≦)



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]