ヲトナベントー

来週の心の支えが出来ましたヽ(´▽｀)/



・パプリカのアンチョビ炒め
・人参のエスニックナムル(試作)
・ごぼうのバルサミコきんぴら
・セロリのピクルス
・枝豆のナムル
・蓮根のカレーマヨ和え
・オクラの煎り酒漬け
・にらとわかめの海苔入りコチュマヨ和え
・ソーセージとアスパラのにんにくハーブ炒め
・玉ねぎのマリネ
・さつま芋のペペロンチーノ
・エスニック味玉
・わかめのわさびマヨ和え
・蓮根南蛮

インスタグラムには、サッと茹で蓮根のアレンジをいくつか書いておいたので、ご興味あればそちらをどうぞ♪



今週は、あると思ったものがなかったりして、当初作ろうと思ったものとは違うものが出来ました(笑)

まずは、にらとわかめの海苔入りコチュマヨ和え。

本当は小松菜で作ろうと思ったけど、小松菜が売り切れ(ノ_＜)

なので、にらとわかめで。

これもインスタグラムに載せてるけど、気に入ったのでこちらでもレシピを♪

①にらをサッと茹でて切る

②わかめを戻す。

③マヨ大2、コチュジャン大1、ごま油小1、おろしにんにく適量を合わせる。

④にらとわかめの水を切り、③と和える。

⑤韓国海苔をちぎり、ふりかけて混ぜる。

韓国海苔は、コストコの韓国海苔フレークを使用しました！

水が出やすい食材なので、海苔を混ぜて水分吸わせてます(*´艸`*)



ここで余ったわかめをわさびマヨで和えてしまった！

マヨばっかり！！(笑)

当初、人参は粒マスタードマヨで和えようと思ったけど、エスニックなナムルを作ってみました。

試作品なので、美味しいかどうか(笑)

①人参を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べ、ラップをして柔らかくなるまでレンチン。

②胡麻油大1、ナンプラー大1、酢小1、おろしにんにく少々、黒ごま大1を人参と和える。

オイスターソースを少し入れようか迷ったけど、今回はこれで(ﾉ∇≦*)



久しぶりに作った、エスニック味玉。

漬けだれをペロっとなめただけで、もう、食べたくて食べたくて(笑)

味が染みるまでガマン、ガマン(ﾉ∇≦*)

こちらのレシピはクックパッドで♪

エスニック味玉◎お弁当やおつまみに♪ by xxmizukaxx



メインは味付け冷凍しているものがたまってるので、今回は作ってません(≧∇≦)

引越しが近付いて来ているので、そろそろ冷凍してある常備菜も使って行かなければ～！



レンズを付け替えるのが面倒で、全体写真をコンパクトデジカメで撮ったら、めちゃめちゃ画質が悪くてスミマセン(笑)

さあ、来週のお弁当もこれで安泰ヽ(´▽｀)/

オベンターの皆さま、来週も頑張りましょうね～♪




■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

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