ヲトナベントー

やっと晴れた東京深川。

やっぱり晴れてると気分いいよね(≧∇≦)b

このところ、インスタグラムで、紫芋や人参の飾り切りについて聞かれるので、こちらでお答え(*´艸`)

Q. 飾り切りは生で？それとも火を通してから？
A. 生で型抜きして、飾り切りしてから火を通してるよ♪

Q. どうやって火を通してる？
A. 紫芋は蒸籠で蒸してるよ。
人参は白だしを薄めて茹でてたけど、紫芋の季節になってからは一緒に蒸しちゃう(´▽｀*)

今日の飾り切りは、基本のねじり梅。
↓動画はこちら
ねじり梅の作り方動画

めっちゃ簡単だけど、ただ型抜きするのとは見た目が全然違うので、お試しあれ～ヽ(´▽｀)/

さてさて、今日のオベントー♪



まずは1段目のおかず

・タンドリーチキン
・かじきのくわ焼き山椒風味
・紫キャベツのピクルス
・大根とカニカマの甘酢漬け
・かぼちゃとクリチのサラダ
・人参のナッツ蒸し
・オク輪 ←オクラ竹輪ね(笑)
・バラディッシュ



かぼちゃとクリチのサラダは、レンチンで。

美味しく出来たんだけど、ゆるすぎた(ﾉ∀`)

まとまらないから小鉢に入れたけど、お箸だと、きっと食べづらい



今日のラディッシュは薔薇。

みずか命名、バラディッシュ(´▽｀)

表面が傷だらけだったからね、バラディッシュにしたら目立たないかなぁと思ったけど、やっぱり目立つね。

傷だらけのバーラ。
↑傷だらけのローラみたく言ってみたけど、そもそもローラの方みんな知らないよね、きっと（笑）

↓バラディッシュの作り方動画はこちら
バラディッシュの作り方動画

動画とだいぶ仕上がり違うので、こっちはよく見ないでね(ノ∇≦*)



2段目のお品書きはこれ！

・人参のエスニック風
・紫芋の塩バター煮
・春菊の柚子胡椒マヨ和え
・玄米ご飯



玄米ご飯は幕の内チック、マクノウチックにしてみたよ。

ふりかけは五色の花むすび。

以前は、ネットじゃないと、中々買えなかったんだけど、最近はカルディで手軽に買えるよね

黄色くなっちゃった かぼすをくり抜いた器には人参を。

お弁当箱の高さに合わせて、お尻の方、カットしてるよ(*´艸`*)

かぼすの香りが移って、これがまた美味しいんだよね～



今日のお弁当箱は公長齋小菅さんの竹製のもの。

最近、四角いお弁当箱にハマってる






■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]