9/15 いなり寿司弁当
2016
15
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おはようございます!
今日は中秋の名月。
でも、満月じゃないんですってよ!
次の満月は明後日、17日。
旧暦の8/15を「中秋の名月」って決めてるから、ズレちゃうらしいんです(豆知識)
満月じゃない中秋の名月のオベントー!

・めかじきのソテー 豆乳マスタードソース
・ゴーヤのクミンピクルス
・紫キャベツのハーブオイル漬け
・出汁巻き玉子
・人参の味噌マリネ
・桜の塩漬けと大根の漬物
・飾りいなり寿司

おかずの段の全体を撮るの忘れてた

なので、クローズアップから。
メインは塩胡椒して焼いためかじきに、粒マスタード、豆乳、蜂蜜のソースをかけて。
生クリームの方が美味しいと思うけど、ソースにしか使わないと、余らせちゃうので、豆乳で代用(*´艸`*)

出汁巻き玉子には、久しぶりに焼印を。

焼きごて 菊 【焼印 】
あたしが持っている焼印の中でも、サイズが大きめ。
小さめな方が押しやすいのか、今日はちょっと失敗(笑)
いつも卵1個だけど、今日は2個使って、ふわっふわに仕上げてみましたヽ(´▽`)/
出汁巻き玉子は胡麻油で焼いてます


大根と桜の塩漬けの漬物。
薄切りにした大根に桜の塩漬けを和えて、茅乃舎だしの中身をふりかけて漬けてます。
四角いお弁当箱は、きっちり仕切った詰め方が簡単。
今日もきっちり仕切って詰めたよ


ご飯はいなり寿司に。
お揚げは市販の、お弁当用に作られた、小さいやつ。
ひとつに付き、ご飯30gでも多め。
でも、オープンいなりにしちゃえば、そんなにパンパンに見えないよね?(*´艸`*)
具は、きゅうりと海老、甘酢蓮根といくらの2種。

お弁当箱は松屋漆器店の長角二段弁当(小)。

『白木塗 タモ 長角二段弁当箱 内朱(小)組子』【送料無料】【日本製】
1段450mlで、2段で900ml入ります。
大は1段で620mlなので、大1段でも使い勝手が良さそう。
写真ではいつもうまく写らないんだけど、内側は朱塗りになっていて、すごく素敵なのです




手ぬぐいは、秋を意識して、紅葉で

朝は大雨だったけど、今は雨も上がって、お月様も見られそうかな?
お月見をする方もしない方も、たまには空を見上げるのもいいよね(≧∇≦)
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]