8/24 鮭の西京焼き弁当
2016
24
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おはようございます!
一週間の折り返し地点!
水曜日のオベントーヽ(´▽`)/

・鮭の西京焼き
・蓮根の甘酢漬け
・紫キャベツのクミンマリネ
・ゴーヤのエスニック炒め
・味玉
・翡翠きゅうりのナムル
・ごぼうのバルサミコきんぴら
・切干大根の朝倉山椒ジェノベーゼ
・薩摩芋のレモン煮
・茗荷の甘酢漬け
・トマトのハニーマリネ
・人参の塩麹きんぴら

鮭の西京焼きの鮭弁です


鮭ドーーーン!!
と行きたかったけど、大きすぎた鮭を半分に切ったら、あんまり「ドーーーン」感が無くなりました(ノ∇≦*)
詰め方は、ご飯を斜めによそい、鮭を置くところに坂を付けてます。
大葉を敷いてから彩りに蓮根の甘酢漬けを置いて、その上に鮭の西京焼き、かぼすを乗せました!

2段弁当では、いつもメインのおかずはご飯と一緒に詰めないんだけど、今日はメインとご飯を同じ段にしてしまい…

こちらの段にはメインと呼べるモノが何もない(笑)
なので、斜めに詰めたり、立体的なおかずを詰めて、動きを出すようにしてみました!

かぼすをくり抜いた器に人参を。
奥には丸みのある、トマトとキャンディチーズを。

花蓮根の手前に、先の尖った茗荷を。
丸いフォルムが多い中、尖った形と、紫の色で締めてみました!
笹の仕切りも、斜めにして角を作って。
またまたマニアック?(笑)

こっちの段はご飯だけ、と出来ればいいんだけど、糖尿のおっさんのご飯は、120gしか使えない!
おかずでお腹を満たすために色々工夫してます(*´艸`*)

今日のお弁当箱は松屋漆器店の長角二段弁当、手ぬぐいは、かまわぬのゴーヤです!
今週も残り半分、元気いっぱい、頑張りましょう~ヽ(´▽`)/
■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]