ヲトナベントー

ご無沙汰しております！

リフォームのための仮住まいへの引越しを済ませて、バタバタしてたら、いつの間にかもう7月も終わりそう(>_<)

仮住まいは、あたしと同い年くらいの昭和のオンナ…(笑)

キッチンは低くて狭くて、荷物もなるべく開けないようにしているというのと、久しぶりに作る常備菜ってこともあり、調子狂いまくりでした(ﾉ∇≦*)

…と、イイワケしてみる(*´艸`*)



・ネギ(笑) ←切っただけ
・味噌マヨチキン
・茗荷の甘酢漬け
・人参のカレーサラダ
・切干大根のツナマヨ和え
・紫キャベツのスイチリマリネ
・きゅうりのピリ辛ラー油和え
・コーンと玉ねぎのバター醤油
・茹でオクラ
・鶏のオーブン焼き
・茄子南蛮



ネギを切っておくだけでも、明日のあたしは助かりますからね(笑)

お買い得の茗荷を買ったら、下茹でで色が抜けてしまい

こんなに薄いピンクの甘酢漬けになっちゃいました(*´_ゝ｀)

お酢のパワーで、もう少し綺麗な色になりますように！



今回参考にさせて頂いたレシピ本は、みんな大好きなこちらです↓


つくおき [ nozomi ]

この茄子南蛮も、書いてあるとおりに作ったら、とっても色良く出来ましたヽ(´▽｀)/

…自己満です。ハイ(≧∇≦)



きゅうりのピリ辛ラー油和えもつくおきから。

切り方だけアレンジ。

前にも書いたけど、きゅうりは水っぽくなりやすいので、一手間かけて。

縦半分に切って、スプーンで軽く種をこそげてます。

そして斜め切りにして塩して、水分を切ってから味付けするようにしているよ。

水分が出ちゃうと、傷みやすいし、味もボケちゃうからね



久しぶりに保存容器について。

あたしは野田琺瑯と、iwakiのパック＆レンジを併用してます。

野田琺瑯は直火もOKなので、火にかけて調理して、そのまま保存も出来るけど、電子レンジはNG。

パック＆レンジは、電子レンジ調理出来るけど、直火はNG。

どちらもオーブンはOKなので、調理方法や、大きさで使い分けてます。



この季節、食べ物が傷みやすいから、容器の消毒は欠かせないよね～！

あたしは基本的には熱湯消毒。

容器に熱湯を入れて少し置いてからお湯を捨てて、キッチンペーパーの上に伏せておくだけ。

熱いと水切れもいいし、容器を冷ましながら乾かしてる感じかな。

ただ、プラッチックの蓋は熱湯が使えないのでこれで消毒してます。↓


パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml

使ってる方も多いかもしれないけど、強力な殺菌効果で、食品にかけてもOKな安全性が気に入って愛用(*´艸`*)

お弁当箱も曲げわっぱ中心で使ってるので、抗菌効果が発揮されてるかな？

以外と盲点なのが取り箸かも。

使いまわししないで、おかずごとに都度清潔なお箸を使うようにしてますよ

せっかく作ったお料理を傷ませないように、気をつけながら、常備菜ライフ、楽しみましょうね～ヽ(´▽｀)/

***

余談ですが。

インスタグラムに投稿した自宅のリノベーションの様子を。



解体がほぼ終わって、大きなワンルーム状態です！

早く出来上がらないかな～
と、楽しみにしてます！！



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 常備菜弁当弁当箱野田琺瑯パック＆レンジ保存容器レシピ本