6/15 スイスチャードのめはり寿司の重箱弁当
2016
15
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気が付けば週の真ん中!
スッキリしないお天気だけど、水不足が心配ですね~!
今日も曇という、中途半端なお天気。
降るなら降る、晴れるなら晴れる、メリハリのあるお天気がいいな~!

・ささみの一味マヨ焼き
・結び蒲鉾
・紫キャベツのつぶぽん酢和え
・ゴーヤのナムル
・人参の塩レモンラペ
・ズッキーニのおかかマヨわさび
・茄子の照り焼き
・スイスチャードの玄米めはり寿司


今日のメインはスイスチャードのめはり寿司。
レシピはこちら↓
めはり寿司の作り方
スイスチャードの色が綺麗に出なかった(ノ∀`)
今回のスイスチャード、色味がクッキリしてたので、もしかして鉄分豊富なのかしら?
その分、色変わりが激しかった気がする。
中身は玄米ご飯の酢飯です。

ささみの一味マヨは冷凍庫貯金しておいたもの。
ささみ1本分詰めたら、横に隙間が!
結び蒲鉾をすきま埋めに。
結び蒲鉾の作り方はこちら↓
ブログ記事↓
お弁当の隙間埋め~結び蒲鉾
クックパッド↓


小鉢には、常備菜で作っておいた、黄ズッキーニのおかかマヨわさび。
黄色なので、小鉢は白ではなく青で引き締め効果を狙って。

久しぶりにラディッシュを飾り切りしたら、あんまりうまく行ってない(ノ∀`)
でも
「入れちまえばわかりゃしねー!」精神に則り、正々堂々と入れました(笑)
ラディッシュが細長かったので、真上からと横からと、表情が違っておもしろいかも?


今日のお弁当箱は、hushykke(ハシュケ)さんの別注品。

松屋漆器店[別注]白木塗タモ 5寸二段重箱【02P07Feb16】
何度も書いていて、耳にタコ出来ちゃうかもしれないけど(笑)
松屋漆器店の重箱はね、本来、白木の内朱か、ウォールナットの内黒なの。


どちらも魅力的で、正直、買うときにものすごく迷った!
だけど、塗りが入るとフォーマルなイメージだよね。
普段使いしたいあたしには、ナチュラルな感じが良かったの。
ハシュケさんの別注のこの重箱は、あたしの理想をすべて叶えてくれたヽ(´▽`)/
人気商品で、品切れの時も多いけど、再入荷を待ってて良かった~!
あたしが使ってるのは五寸サイズ。
容量は約750ml。
別売りの仕切りを使う場合は、厚手だからその分少し容量が減ります。
今回、仕切りはひとつだけ使って、あとは笹の葉で。
笹の葉は、製菓材料店やデパ地下でも買えるけど、ネットでも買えるよ!
10枚、50枚、100枚と、いろいろあったけど、値段の差は100円くらい!

生笹M(真空パック)10枚入

業務用 【 笹の葉50枚 】 真空パック入り 少量サイズ

笹の葉 M(真空パック) 100枚入り 【業務用】【グループE】
保存は、冷凍も出来るらしいけど、あたしは何枚かまとめて、湿らせたキッチンペーパーに包んで、ジップロックに入れてます。
たまにキッチンペーパーを取り替えてね!
盛り付けの時にも使えるので、ガンガン使うと意外と早くなくなるかも(笑)
お刺身や焼き魚、おにぎりの下に敷いたりすると、それだけでお料理ランクアップヽ(´▽`)/

手ぬぐいはかまわぬの百合。
せっかくの百合が見えてないのはご愛嬌(ノ∇≦*)
今週も残り半分、頑張りましょうね~



■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]