6/13 今週の心の支え♡常備菜
2016
14
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今日はお弁当お休みなので、昨日作った常備菜を。

・紫キャベツのマリネ
・ズッキーニのおかかマヨわさび
・ゴーヤのカレーそぼろ
・茹でスイスチャード
・茄子のナポリタン
・ゴーヤのナムル
・茄子の照り焼き
・ソース味玉
・紫キャベツのつぶぽん酢和え


今回、彩りがイマイチと思った方、正解です(笑)
自宅のリノベーションのため、近々仮住まいへの引越しが。
ってことは、冷凍庫に貯金してある常備菜も全部使い切らなければ!
と気が付き、冷凍庫にない色味だけを作りました(*´艸`*)
本当にテキトーで申し訳ないけれど、いくつか紹介。
■茄子のナポリタン

こちらのレシピで。
あたしは調味料全部混ぜ混ぜしちゃって、焼いた茄子に絡めました。

■ズッキーニのおかかマヨわさび

こちらのレシピで。
黄ズッキーニを見つけて、黄色いおかずにちょうどいい!
でもね、スライスしていて気が付いたんだけど、種がめちゃめちゃデカイ!!
種を取りながらカットしてたら時間かかっちゃった

ズッキーニはかぼちゃの仲間ということで、種もかぼちゃの種そっくりだったよー!
緑のズッキーニはきゅうりっぽい種のモノしか出会ったことなかったんだけど、黄色いのは、成長して熟したものなのかなぁ?
焼くならともかく、生で使うレシピだったので、ちょっとがっかり(笑)

■ゴーヤのカレーそぼろ
冷凍してあった、塩そぼろとゴーヤを炒めて、カレー粉、ケチャップ、醤油、コンソメ少々で味付け。
カレー粉たっぷり入れたから、ご飯に合いそうヽ(´▽`)/
でも、お弁当にはこういうポロポロしてるのって、詰めづらいよね(笑)

今週は、この常備菜プラス、冷凍庫貯金の常備菜でやりくりします(≧∇≦)

あとひと月くらいはこんな感じになるのかな?
仮住まいに引っ越しても、3~4ヶ月で、自宅に戻ってくる引越しがあるので、しばらくは落ち着かない日々になりそうです。


■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]