5/30 今週の心の支え♡常備菜
2016
30
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今週も、心の支えが出来ましたヽ(´▽`)/

・海老と枝豆のオーロラソース
・人参のスイチリマリネ
・茹でほうれん草
・紫キャベツのバルサミコマリネ
・アスパラバターコーン
・紫キャベツのスイチリマリネ
・そら豆の山椒ペペロンチーノ
・人参の塩麹ドレッシング
・竹輪とアスパラのチリソース
・ゴーヤのナムル
・茗荷の甘酢漬け
・ズッキーニとツナのアボカドオイルマリネ
・人参としらすのすだち風味
・ささみのケチャップサテ風
・紫キャベツのアンチョビマリネ
・切干大根の山椒ジェノベーゼ
・味玉(焼肉のたれ、カレー、ぽん酢)


山椒ペペロンチーノと山椒ジェノベーゼは、市販のたれをかけて炒めただけ

写真に無いけど、
・ささみのカレー味噌マヨ
・豚肉の塩麹マスタード
・鮭のハーブマリネ
これらは味付け冷凍してますヽ(´▽`)/
解凍して焼くだけ~!

あたしのお弁当に欠かせない、人参と紫キャベツ。
毎回入れるから、さすがに飽きるよね~と、始めたのが、最近ハマっているズボラ常備菜(笑)
人参は太め千切りなら塩茹でするだけ。
細め千切りなら塩もみするだけ。
紫キャベツも、千切りして塩もみするだけ!
それに、2~3種類の味付けをしながら、1週間乗り切るの。
味付けは、ドレッシングや、たれで和えるだけヽ(´▽`)/
自作でも、市販のものでも。

今週は人参で3品。

紫キャベツで3品。
人参でも紫キャベツでも作っている、スイチリマリネ。
こんな風に、素材を変えて使い回しも出来るから、かなりズボラでしょ?(*´艸`*)
スイチリマリネは、以前にもレシピを書いたけど、めっちゃお気に入りヽ(´▽`)/
スイチリ2、胡麻油、レモン汁、ナンプラーを各1に胡椒。
ちなみに、ほうれん草や春菊などの青菜を茹でて、このドレッシングで和えても美味しい


そんなズボラ和えもの(*´艸`*)

人参も紫キャベツも、冷凍出来るので、痛むのが心配なこの季節は味付けする前でも、してからでも、冷凍しておくと便利!
これから常備菜を作ってみようかなぁ?という方も、これなら少しはハードル下がるかな?
くれぐれも、容器の消毒はお忘れなく~

今週は、こちらのラインナップがお弁当に登場しま~す(≧∇≦)
ちょいと少なめなので、足りるかな?の不安もありつつ(ノ∀`)
でも、無いよりは絶対に心の支えになってくれるハズ!(*´艸`*)


■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]