5/19 スイートチリチキンと鮭マヨ炒飯弁当
2016
19
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おはようございますヽ(´▽`)/
今日も晴天の東京深川。
晴れてるって気持ちいいね(≧∇≦)
でも、今日は昨日以上に気温が上がるとか。
急に気温が上がると、イライラするということで気象庁が
「夫婦喧嘩注意報」
を発令したとか(笑)
気象庁がってところがすごい!
水分いっぱい摂って、紫外線対策もしっかりしましょうね~!

・スイートチリチキン
・パプリカの桜海老炒め
・紫キャベツのマスタードマリネ
・人参のエスニックなます
・アスパラのおかかチーズ和え
・切干大根の山椒ペペロンチーノ
・味噌漬け玉子
・ツナとゴーヤの茗荷和え
・茗荷の甘酢漬け
・蓮根のピリ辛ケチャップ炒め
・鮭マヨ玄米炒飯


メインはスイートチリチキン。
ささみがいっぱいあるので、ささみで作ったよ!
塩胡椒して、片栗粉まぶして焼いたら、スイートチリソースと、ちこっとのお醤油で味付け。
存在感うっすーくなっちゃったけどね、こう見えて、ささみ2本分入ってるの。
お弁当箱が深いから、埋もれちゃうので、重ねて入れてます(*´艸`*)

今日のマニアック詰め方(笑)
人参のところがなんだか寂しかったので、レモンを飾ったよ!
1/6スライスを2枚配置して、動きを出しました。
ちょっとボヤけたので、後ろにチャービルの緑をチラ見せ。
味付けがナンプラーだから絶対合うハズ。
ハイハイ、マニアックですよ~(笑)
なんとでも言ってくだされ~(ノ∇≦*)
でもね、この一角だけで、お弁当の基本色「赤」「黄」「緑」の信号色が完成ヽ(´▽`)/

茗荷の甘酢漬け、左側が倒れすぎてたなぁ(笑)
↑またまたマニアック

その手前に詰めた、ツナとゴーヤの茗荷和え、サイコーに美味しいの!
↓こちらのレシピで作ったよ!

レモン汁、塩胡椒の、シンプル味付けなのに、なんでこんなに美味しいんだろう(≧∇≦)


玄米ご飯は、鮭マヨ炒飯にしました!
小分け冷凍してあるコストコサーモンを解凍しないでフライパンで焼いて、火が通ったら、鮭をお好きな大きさに崩す。
冷凍コーンを投入して炒めたら、マヨと玄米ご飯を投入してさらに炒めて、軽く塩胡椒。
これだけ!
なんて大雑把な男の料理(笑)
マヨのおかげで、ご飯もパラパラになったよ~ヽ(´▽`)/
マヨを入れすぎると、油っぽくなっちゃうから、注意ね

鮭を大きめに崩して、存在感出してみたよ(*´艸`*)
グリーンが欲しくて、万能ねぎを乗せたけど、大葉でもきっと美味しいね


今日のお弁当箱は大館工芸社のはんごう弁当。
このお弁当箱、上下の深さが違うの。
↓お弁当箱について、詳しくはこちら。
お弁当箱紹介 その4 【大館工芸社はんごう弁当】
普通は深い方にご飯かもしれないんだけど、うちはご飯量が120gと少なめ。
いつも浅い方にご飯を入れてます。

手ぬぐいはかまわぬ×フィンレイソンのコラボ。
このブルー、すごく綺麗だよね

さあ、今週もあと少し!
ラストスパート頑張りましょうヽ(´▽`)/
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■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]