5/11 かぼちゃの肉巻きの丸弁当
2016
11
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週の真ん中水曜日。
やっと真ん中と思ってしまう、GW明けのリハビリ期間(笑)
無謀にも、苦手な丸弁に手を出してしまった、今日のオベントー!

・かぼちゃの肉巻き
・人参のレモスコマリネ
・ミックスビーンズと胡瓜のマヨマリネ
・ゴーヤのナムル
・エスニック味玉
・紫キャベツのスイチリマリネ
・鮭と大葉の玄米ご飯


メインのかぼちゃの肉巻きは、生のかぼちゃをコストコの生姜焼き用の豚肉で巻いて焼きました。
味付けは、甘辛がいいかなぁと思って、ヨシダソースで。

ヨシダソース グルメのたれ オリジナル ハーフボトル 330g upup7
トロみがあって、焦げやすいのと、甘めなので、あたしはヨシダソースにお酒を混ぜて、弱火で水分飛ばしてます(*´艸`*)
煮物にも照り焼きにも使えるので便利!
コストコではビッグサイズが売ってるけど、使い切れないので、あたしはスーパーで買ってます。

苦手な丸いお弁当箱。
すごく好きなお弁当箱だから、上手になりたい!
でも、なんか違う(笑)
ゴチャついてしまったので、小鉢の力を借りて、少しスッキリさせたかったのに、ギューギュー詰めにしちゃったからあまり意味がなかったかも?(ノ∀`)

エスニック味玉は、インスタグラムでも作ってくれる方がかなり増えて、みんなリピしてくれてる(≧∇≦)
ナンプラー好きにはめっちゃお勧めです!
↓レシピはこちら!

つくれぽは無いけどね、ホントにたくさんの人が作ってくれてるんだよ!
…
つくれぽは無いけどね・゚・(つД`)・゚・
↑泣き落しの催促?(笑)
今日はだいぶシミシミになって来て、黄身が ねっとり して来たところ。
黄身が ねっとり してくると、色も黄色→オレンジと、濃くなってくるの。
月曜日の投稿を見てもらうと、違いがわかるかも?
月曜日の記事はこちら↓
5/9 スイスチャードのめはり寿司と鮭のハーブグリル弁当

玄米ご飯は、常備菜で作っておいた、鮭フレークと、大きめにザクザク刻んだ大葉を混ぜて。
茗荷の甘酢漬けを混ぜようか迷ったんだけどね~。
混ぜた方が、食感が変わって美味しかったかなぁ?
でも、鮭フレークは、仕上げに胡麻油を回しかけてるからね、オイルご飯的な風味が美味しいと思うからヨシとしよう!(笑)


箸置きは、以前にも紹介したお気に入りの蝶





めっちゃ可愛くてお気に入りです


お弁当箱は、柴田慶信商店の丸弁当(五寸)。
容量は約750ml。
これは残念ながら、通販では取り扱いがないの。
都内だと、浅草店か、日本橋三越で購入出来るよ!
在庫がない場合は、注文出来るので、お店に問い合わせしてみるといいかも。
職人さんが丁寧に作ってるから、3~4ヶ月かかってしまうこともあるけれど、待つのも楽しみヽ(´▽`)/
大好きな丸弁当なのに、詰め方が残念な感じ

もっと上手に詰められるようになるのが目標です


■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]