5/10 ダブルゴーヤ弁当
2016
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さあ火曜日!
火曜日と言えば…
うーん。
何にも思いつかない(ノ∇≦*)
1週間の中でも存在の薄い(失礼)火曜日のオベントー!

・ゴーヤの肉詰め
・チンゲン菜のナムル
・人参のスイチリマリネ
・かぼちゃチーズグリル
・ミックスビーンズと胡瓜のマヨマリネ
・ゆで卵の岩下漬け
・紫キャベツのピクルス
・ゴーヤとツナのサラダ
・茗荷の甘酢漬け
・セロリのピクルス
・とうもろこしとパセリの玄米おにぎり


メインはゴーヤの肉詰め。
ふたつに見えるけど、高さがあるお弁当箱なので、さらにふたつ、下に入ってます(*´艸`*)
この、ゴーヤの肉詰めを詰めるのにちょいと苦労しました(ノ∀`)

先日、岩下漬けにしたゆで卵。
まわりはうっすらピンク色だけど、見えやしねー詰め方(≧∇≦)
もう少し黄身がねっとりして来た方が食べごろな感じがします。
かぼちゃの黄色と並べちゃったので、ピンクペッパーを乗せて、アクセントを付けてみたよ


昨日と同じ、ミックスビーンズ。
お手軽なのに美味しい!
ミックスビーンズ缶と、角切りにしたきゅうりを、すし酢、アボカドオイル、マヨ少しで和えたもの。

冷凍とうもろこしをチンして、ちぎったパセリと一緒に玄米ご飯に混ぜておにぎりに。
パセリは、みじん切りよりも、手でちぎった方が葉の綺麗なウェーブが出るし、風味もいいと思うの。
お好みで、塩をふってもいいけど、うちのお弁当は常備菜を使ってるので、おかずの味が濃い目。
ご飯で塩分摂りたくなくて、塩はふってないよ

付け合せに、ゴーヤとツナのサラダ。
今日のお弁当は、メインのゴーヤの肉詰めと共に、ダブルゴーヤでお届けしております(笑)


お弁当箱は、大館工芸社のはんごう弁当。
このお弁当箱については、こちらの記事↓に詳しく書いてます。
お弁当箱紹介 その4 【大館工芸社はんごう弁当】
興味ある方はどうぞ


ダブルゴーヤということで、手ぬぐいも、かまわぬのゴーヤで。
数ある手ぬぐいの中でも、これは5本の指に入るくらいお気に入り

お天気悪いけど、今日も頑張りましょうヽ(´▽`)/

■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]