ヲトナベントー

あいにくの曇空。

午後から雨が降りそうな東京下町。

せめてオベントーは晴れやかにヽ(´▽｀)/

さて、今日のお弁当！



・鮭のムニエル すだちバター醤油
・紫キャベツのナムル
・ひじきのペペロンチーノ
・#りさちゃんのエスニック味玉
・人参のスイチリマリネ
・かぼちゃとチーズのサラダ
・セロリのきんぴら
・トマトとチーズのカプレーゼ風
・玄米おにぎり(茗荷、胡瓜)





メインの段。

りさちゃんのエスニック味玉、日が経つごとに、美味しくなるー！！

それはもう、泣いちゃうくらい美味しい(≧∇≦) ←笑ってるけど（笑）

レシピのおさらいはこちらでどうぞ↓
4/17 来週の心の支え♡常備菜

切干大根のナポリタン、ひじきのペペロンチーノ、かぼちゃのチーズグリルのレシピも載せてます



本日のメイン、鮭のムニエルすだちバター醤油。

コストコのアトランティックサーモンで作ってるので、味付けに少々難があっても美味しいハズ(ﾉ∀`)

ひと口大に切って、塩胡椒したら、小麦粉ではなく、片栗粉をまぶして少量の油で焼いてるよ！

小麦粉だと、冷めるとベチャッとしやすいと聞いて、今回は片栗粉にしてみました。

焼けたらバターを入れて溶かし、醤油少しを入れて絡め、火を止めてからすだちの絞り汁を入れて、余熱でさらに絡めてます。

そのソースが残った状態で、余ってたししとうを焼いて付け合せに。

飾り兼香り付けにすだちのスライスを乗せてみたよ





ご飯の段。



ピーラーで引いたきゅうりに塩して、しんなりさせたものと、茗荷の甘酢漬けを、丸く握った玄米ご飯に巻いたよ！

ヒランヤ みたいだなぁと思いながら、きゅうりを巻いたおにぎりを詰めたよ（笑）



トマトとチーズのカプレーゼ風は、ミニトマトとキャンディチーズ、軽くチンした冷凍グリーンピースに、塩胡椒、オリーブオイルを少しで和えたもの。

モッツァレラチーズがあればいいんだけど、生チーズは余ったらもったいないからね(ﾉ∀`)



今日のお弁当箱は 公長齋小菅 の二段弁当箱。

上下ともに450ml入るので、両方で900ml！！

かさばるおかずを入れないと、埋めるのが少々大変

うちは120gのご飯で、詰めた時にはこんな感じです。

半分いかないくらいなので、一段全部ご飯にすると、300g～350gくらいのご飯が入るのではないかと思います。

女子ならば、1段でちょうどいい量じゃないかな～？



手ぬぐいは、お気に入りの手ぬぐい屋さん かまわぬ のもの。

今日はこれから歯医者です

頑張って行って来ま～すヽ(´▽｀)/

　

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■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

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