4/5 鮭親子丼と鶏の明太チーズの重箱弁当
2016
05
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満開になったというのに、天気が悪くてお花見に行けない残念な東京。
今日はお花見気分で重箱弁当ヽ(´▽`)/

・鶏の明太チーズ焼き
・茄子のバルサミコマリネ
・酢玉ねぎとトマトのサラダ
・人参の塩レモンマリネ
・春菊の胡麻和え
・玄米鮭親子丼


今日のメイン、鶏の明太チーズ焼きのレシピは昨日の記事(4/4 心の支え♡常備菜)で!
いやはや、レシピってほどではなくて恥ずかし(*ノ∀ノ)
昨日書くのを忘れたけど、お店で食べてたのは、1枚(か半分か?)を丸ごと焼いてたの。
ひと口大にしたのは、お弁当に入れるからね(^-^)/
でも、小さい方が明太感もチーズ感もたっぷりで幸せ気分(ノ∇≦*)
そして。
お花見部分拡大(笑)
有次さんの抜き型で抜いた桜の人参と紫芋。
こんなにちっちゃいのに、この花びらの繊細さは有次さんじゃないと出せないよね~!

昨日の記事(4/4 心の支え♡常備菜)で紹介した酢玉ねぎ。
今日はミニトマトとともにサラダに。
グリーンのアクセントはチャービル。

今日の裏メイン。
いや、表と言ってもいいくらい!
それは、鮭親子丼。


玄米なので、鮭部分がわかりづらいけど、コストコのサーモンで作った鮭フレーク!
美味しいに決まってる(*´艸`*)
鮭フレークは、仕上げに胡麻油をたらしてます。
いくらを乗せたけど、同系色で間延びしたイメージだったから、大葉の千切りを散らしてみたよ!
↑出た~!マニアック(ノ∇≦*)
マニアックついでに、散らし方もあたしなりにこだわって散らしております。
↑どうでもいい(笑)

お弁当箱は何度も登場している、hushykkeさんが松屋漆器店に別注している、こだわりのお重!

松屋漆器店[別注]白木塗タモ 5寸二段重箱【02P07Feb16】
耳にタコ出来ちゃうかもしれないけど、聞いてくれます?(笑)
松屋漆器店の重箱はね、本来、白木の内朱か、ウォールナットの内黒なの。


どちらもめっちゃ素敵!
だけど、塗りが入るとフォーマルなイメージ。
普段使いでガンガン使いたいあたしには、もう少しナチュラルなモノが良かったの。
ハシュケさんの別注のこの重箱は、あたしの希望にピッタリヽ(´▽`)/
人気商品だから、品切れの時が多くて、毎日チェックしてゲットしたお品

あたしが使ってるのは五寸サイズ。
120gの玄米を詰めるとこんな感じ。
今日はだいぶ浅く盛ってます。
別売りの仕切りで4つに分けて、2箇所に詰めるには、120gのご飯では少なすぎるの。
たぶん、180~200gくらいなら、半分ご飯になるんじゃないかな?
容量は約750ml。
仕切りを使う場合は、厚手だからその分少し容量が減るよ。
お花見を始め、これからの季節の行楽弁当には持ってこいだよね(≧∇≦)
検討してる方の参考になれば嬉しいな



■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]