ヲトナベントー

月曜恒例、常備菜作り。

今週も、心の支えが出来ましたヽ(´▽｀)/



・茄子のバルサミコマリネ
・スチーム人参のハニーマスタード和え
・ブロッコリーのマスタード和え
・蓮根の甘酢漬け
・竹輪とにんにくの芽の味噌バタ炒め
・茗荷の甘酢漬け
・鶏の明太チーズ焼き
・鶏のサムギョプサル風
・人参の塩レモンラペ
・アスパラの肉巻き
・酢玉ねぎ
・茹で春菊
・紫キャベツのクミンマリネ
・牛肉とにんにくの芽炒め
・春菊の胡麻和え
・味玉
・鮭フレーク






今週使ったレシピ本はこちら。


常備菜のっけ弁当 [ MOMOE ]

何度も登場しているけど、本当にシンプルで、他にはない味付け。
そして美味しい

あとはクックパッドとオレンジページからひとつ。

そしてこちらはオリジナル？
鶏の明太チーズ焼き。

新卒で就職した会社に行ってた頃、通ってたお店でたまに出た日替わりランチ。

当時、ひき肉以外のお肉が少々苦手だったんだけど、これだけは美味しくて注文してたの。

本当は皮付きもも肉なんだけど、あたし、もも肉も鶏皮も苦手なので、皮なしむね肉で作ってるよ

むね肉は固くなるから、試行錯誤して、今ではこの作り方。

むね肉を1口大のそぎ切りにして、フォークでブサブサ穴を開ける。

お酒と塩を軽く振って10分くらいおく。

水気を拭き取り、油を引いたフライパンで表面の色が変わるくらい軽めに焼く。

鶏にバラした明太子を塗り、上にチーズを置く。

蓋をして弱火でチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。

火を止め、蓋をしたまま余熱で火を通す。



もも肉だったら、一気に焼いて、明太子とチーズを置いたら、オーブントースターで焼いて、軽くチーズに焦げ目を付けるとかなり美味しいと思う！

むね肉でオーブントースターで焼いたら、固くなりやすかったの


そして、こちらもめっちゃリピしてる、酢玉ねぎ。

これはクックパッドから。
酢玉ねぎ✿ダイエット＆色々活用で時短に✿ by ♫ちーちゃん♫

あたしは、紫玉ねぎを使って作ってるよ。

このままでももちろん美味しいし、サラダに乗っけたり、お刺身や生ハムとカルパッチョにしたり、納豆に混ぜたり！

アレンジも色々出来るよ(≧∇≦)



竹輪とにんにくの芽の味噌バタ炒めもお勧め。

これもククパから。
絶品☆ちくわとにんにくの芽の味噌バタ炒め by まり。

うちは全く気にしないけど、にんにくの匂いが気になる方は、お弁当には入れないようにね

安上がりだし、ご飯もビールも進んじゃう～



今週のお弁当は、このラインナップでお送りする予定です

これで今週のお弁当も安泰ヽ(´▽｀)/



今日は酢と粒マスタードが無くなりそうで焦ったー！！

調味料って、あったっけ？と思って買ってくるとダブるし、油断してるとなかったりするよね～(ﾉ∀`)

忘れないうちに買って来なくちゃ！

決してブログを買い物メモにしているワケではありませぬ～(*´艸`*)


　

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■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当常備菜レシピレシピ本野田琺瑯