3/27 来週の心の支え♡常備菜
2016
27
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来週の心の支えが出来た~ヽ(´▽`)/
あれ?
月曜恒例だったんじゃ?
と思ったアナタ!!
いつも見てくださってありがとうございます(≧∇≦)
今週末は、マンションの点検やら清掃やらで、出かけられず、今日作ってしまいました(ノ∀`)

・ささみのにんにく味噌焼き
・ほうれん草のバターソテー
・ソーセージと菜の花の塩ぽん酢炒め
・人参の洋風きんぴら
・芽キャベツとグリーンピースの洋風煮浸し
・茹で菜の花
・鶏胸肉とパプリカのオイスターソース炒め
・茹でスナップえんどう
・海老と枝豆のスイチリマヨ
・ヘタ取りミニトマト
・人参しりしり
・コールスロー
・ししとうのねぎ塩肉巻き
・味玉
・紫キャベツのスイチリマリネ
・スナップえんどうとミニトマトのマスタード和え

↓スナップえんどうとミニトマトのマスタード和え

今週のレシピ本はこちら↓

あ~るママのかんたん!大人かわいいお弁当のおかず304 [ あ~るママ ]
見た目も可愛いし、お味のバリエーションも豊富で、その上簡単!
お弁当作りで尊敬する人は沢山いるけれど、あ~るママさんは一番憧れの人です

中でも、この本はものすごーく愛用!
作りおきの本ではないんだけどね

↓ソーセージと菜の花の塩ぽん酢炒め

最近、スイチリ(スイートチリソース)にハマってますヽ(´▽`)/
スイチリ、ナンプラー、レモン汁、胡麻油、胡椒。
これらを合わせてマリネするのがめっちゃお気に入り!
これも、あ~るママさんのレシピに載っていたものをアレンジ。
何にでも合うので、ぜひお試しあれ~

今回は紫キャベツで。

↓紫キャベツのスイチリマリネ

あまりにもスイチリにハマって、何か他に使えないかな~?と思い、これを作ってみたよ!
↓海老と枝豆のスイチリマヨ

酒煎りした海老と、サッと茹でた冷凍枝豆。
これに、レモン汁少し、ナンプラー少し、スイチリ、マヨネーズを混ぜて和えてみたの。
最初甘いけど、後からピリっと来て美味しいよ~


ちなみに、今回のコールスローは、
スーパーで買った、キャベツの千切りミックスです(*´艸`*)
いいのいいの、めっちゃ手をかけてたら続かないから!(笑)
細切りパプリカも、冷凍の3色ミックスされてるヤツだし、ほうれん草も、芽キャベツも冷凍。
そして、茹でただけのスナップえんどうや、菜の花、ヘタを取っただけのミニトマトも。
これだけでも、やっておくと、後がものすごーく楽!!
常備菜だから…って、難しく考えないで、明日のあたしが楽出来るために!って、少しでもやっておく。
これで充分だと思う!
あたしの場合、作って容器に入りきらない分で、冷凍出来るものは、小分けして、冷凍常備菜に回してます。
これも、未来のあたしが、「いつかのあたし、ありがとう

常備菜デビューしたいけど、躊躇しちゃってる方は、晩ご飯のおかずを多めに作って、先に取り分けちゃうのも立派な常備菜。
あたしもそこから始めたので、やってみたいと思う方はぜひぜひ、一緒に頑張りましょう( ´ ▽ ` )ノ

■メディア出演■
2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント!」
出演コーナー 「この人フォローしとく?」
2019年4月 毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」
2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」
2018年10月
NHK World
「Kawaii international」
■書籍■
2017/9/25発売
曲げわっぱで“魅せ弁"!
■掲載書籍■
2020/7/18発売
選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。
2020/7/13発売
クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)
2020/3/13発売
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)
2019/12/16発売
クックパッド総決算2020 みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)
2019/11/28発売
365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました
2019/4/9発売
クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)
2019/2/26発売
コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)
2019/1/18発売
クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)
2018/12/13発売
クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)
2018/9/12 発売
暮らしのなかのお弁当
2018/8/9 発売
クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)
2018/5/31発売
わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~
2018/5/23発売
みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。
2017/12/21発売
クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)
2017/3/14発売
わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~
2017/1/31発売
わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~
■雑誌掲載■
cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号
saita(サイタ)10月号
andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]