ヲトナベントー

おはようございます！

木曜日はまるべんの日！
…ってワケじゃないんですが、なぜかまるべんが多い木曜日(笑)

今日はのっけ弁ではなく、おにぎり弁当にしました～♬



・にんにくの芽の塩豚つくね
・にらとわかめの海苔コチュマヨ
・紫玉ねぎの甘酢漬け
・人参のザーサイ炒め
・ゴーヤのスイチリマリネ
・味玉
・桜えびと揚げ玉のおにぎり



にんにくの芽を刻んで、豚ひき肉と混ぜて塩つくねに。

タネをたくさん作ったので、成型して冷凍しておきました！



ゴーヤのスイチリマリネは、いつものスイチリマリネ液を使って。

ゴーヤは2～3mm幅に切って、塩もみして、10分ほど置き、ゆがいてます。

【スイチリマリネ液】

スイートチリソース大さじ2、ナンプラー、レモン汁、ごま油各大さじ1と胡椒少々。

これ、一番お気に入りのマリネ液♬

ゴーヤには初めて使うけど、エスニックな味が合うから美味しいハズ～！
↑味見してないんかーい(笑)



ここで一句。

「まるべんは　真ん中決めると　詰めやすい」

ってことで、今日は紫玉ねぎの甘酢漬けを小鉢に入れて真ん中に配置。



おにぎりは、桜えびと揚げ玉をご飯に混ぜて。

本当は小ねぎも入れるつもりだったのに、すっかり忘れました(≧▽≦)



おかずは似た色が隣り合わせにならないように詰めて行ったんだけど、ご飯の色と味玉の色がちょいかぶりで、ちょっと不満な今日のお弁当です(笑)



今週もラストスパート！！

あと少し、頑張りましょうね～ヽ(´▽`)/



■メディア出演■

2019年7月8日
MBS 毎日放送
「ミント！」
出演コーナー 「この人フォローしとく？」

2019年4月　毎週土曜日
TBSテレビ
「暮らしのレシピ」

2019年3月
読売テレビ
「anna kitchen」

2018年10月
NHK World
「Kawaii international」


■書籍■

2017/9/25発売

曲げわっぱで“魅せ弁"!


■掲載書籍■

2020/7/18発売

選ぶ。そろえる。合わせる。うつわ使いがもっと楽しくなる本。

2020/7/13発売

クックパッドのつるっとウマい! 麺レシピ (TJMOOK)

2020/3/13発売

殿堂入りレシピも大公開！　クックパッドで見つけた！　みんなに人気のお弁当おかず (扶桑社ムック)

2019/12/16発売

クックパッド総決算2020　みんなの推しレシピ (扶桑社ムック)

2019/11/28発売

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

2019/4/9発売

クックパッド 感動の冷凍おかず (TJMOOK)

2019/2/26発売

コストコ ベストアイテム 決定版! (TJMOOK)

2019/1/18発売

クックパッドのよりぬきおつまみ (saita MOOK)

2018/12/13発売

クックパッドの毎日ごはん2 (ヒットムック料理シリーズ)

2018/9/12 発売

暮らしのなかのお弁当

2018/8/9 発売

クックパッド レシピエールの大好評レシピBEST100 (TJMOOK)

2018/5/31発売

わたしたちの「作り置き献立」 ~人気インスタグラマーによる1週間のこだわりメニューとおすすめレシピ~

2018/5/23発売

みんなの丁寧な暮らし日記 小さなことから始める。私らしく毎日を楽しむ。

2017/12/21発売

クックパッドの毎日ごはん (ヒットムック料理シリーズ)

2017/3/14発売

わたしたちの「お弁当」 ~人気インスタグラマーの朝ラク段取り術 & 使える常備菜~

2017/1/31発売

わたしたちの「作り置き」 ~人気インスタグラマーのほめられレシピ&ラクするワザ~


■雑誌掲載■


cookpad plus(クックパッド プラス)創刊号 2018年10月号


saita(サイタ)10月号


andGIRL(アンドガール) 2016年 09 月号 [雑誌]

 弁当弁当箱詰め方レシピ